雞腿湯怎麽燉最有營養
雞腿燉湯
原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
做法：
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，壹般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。
雞腿燉湯怎麽燉好吃
壹、原汁雞腿
食材：雞腿、蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1、準備新鮮雞腿，先將雞腿解凍洗凈；
2、用刀在雞腿上劃幾刀，不宜太淺也不能太深，太淺不易入味，太深容易煮爛。大概壹厘米深即可；
3、在悶罐裏加少許水，將雞腿放入罐裏。小火慢慢煮；
4、煮二十分鐘後用筷子在雞腿上紮壹下；
5、將筷子拔出來，若筷子孔裏沒有血水流出說明雞腿初熟；
6、然後放入蔥姜蒜，加適量的鹽，可以再加些調味品；
7、開大火將悶罐燒開，然後關火，把悶罐蓋蓋上，燜20分鐘即可出鍋。
二、家常醬油煮雞腿
食材：雞腿、生姜、蔥段、花椒、八角、淡味醬油、山西老陳醋、食鹽。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、雞腿用清水沖洗幹凈。鍋內放入適量的清水，開火加熱至鍋裏發出響聲，水似開非開；
3、放入洗凈的雞腿，大火燒開煮制。煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火，然後將將雞腿取出，立即用涼水沖涼；
4、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿；
5、放入生姜片、八角、花椒、蔥段。倒入2湯匙醬油，倒入1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉；
6、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽；
7、蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。