醋溜土豆怎麽炒

醋溜土豆絲屬於是壹道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、辣椒和醋等。主要烹飪工藝是炒，是百姓飯桌上常見的菜式。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作醋溜土豆才好吃。

醋溜土豆的食材：土豆壹個，蔥壹根，紅辣椒壹個，料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。

醋溜土豆的做法：

1、將土豆刀成絲。

2、蔥切絲、紅辣椒切絲。

3、鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。

4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖壹點，翻炒即可。

食用價值：

土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿蔔素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余脂肪，常食有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力。