泡菜怎麽腌制？

韓國泡菜做法

第壹步是洗菜和鹹菜。選擇健康的大白菜，壹塊壹塊的整顆挑，洗幹凈。選擇合適的容器，加入適量的水，

炒菜時鹽要比平時鹹兩到三倍。泡在泡沫裏24小時左右。

第二步是調味。選擇普通的辣椒面，最好是自己做的，因為外面賣的辣椒面有別的東西，不辣。姜末，蒜泥和蔥。用溫開水將這四種調料均勻地擰在壹起。在韓國，通常用糯米糊來混合它們。

第三步是腌制。取出泡好的白菜，用溫水洗凈。將大白菜壹層壹層鋪開，

把準備好的調料放在上面，然後壹層壹層的鋪。直到最後完成。第四步，吃，24小時後要甜。三天後開始變酸。