阿膠打碎後用黃酒浸泡會不會成糊狀？

粉狀阿膠結構破碎。用黃酒浸泡後，阿膠很容易融化，只需要幾個小時，壹般需要1到4個小時。塊狀阿膠有兩種。如果用塊狀的阿膠，需要泡3天。碎阿膠可以短壹點，需要泡2天左右。

塊狀阿膠要泡到邊緣開始融化，碎阿膠要泡成粉，融化到碎片邊緣融化，黃酒顏色才能改變。粉末狀的阿膠在黃酒中基本會完全融化，直到黃酒的顏色變成棕色和深棕色。

擴展數據:

註意事項:

1，阿膠的味道有些人吃不慣，可以加冰糖，蜂蜜等調味。同時可以飯後服用，不會引起惡心反胃。

2吃阿膠也可能是因為陰虛體質。陰虛的使用者，陽火會相對旺盛，燃燒津液，使人感到口幹咽痛，但不壹定有口氣和牙齦。這種熱稱為陰熱或虛熱。

3.陰虛的人如果吃了壯陽的食物，身體機能在過度興奮和活躍的狀態下就會上火，重則低燒、手腳發熱、心煩失眠。這種體質的人，可以用黑豆(即黑豆，有滋陰利水、滋補肝腎的作用)熬湯至豆爛，再將湯與燉好的百年堂阿膠壹起服用。

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