降血脂吃什麽食物最好？
高脂血癥在人群中越來越普遍，而且越來越年輕化。高血脂的原因很多，高血脂對身體的危害也很大。治療高脂血癥，降低血脂尤為重要。大量研究資料表明，將過高的膽固醇降低到合理水平，可以大大降低心腦血管疾病的患病率。國內外專家研究發現，以下食物具有神奇的降血脂功能。只要改變飲食習慣，就能有效防治高血脂。節食是壹種非常健康的降血脂方式。今天我就來介紹七種食物，幫妳有效降血脂。
1，細菌和藻類
香菇、香菇、黑木耳、銀耳、靈芝、海帶等都被證明有降低血清膽固醇含量的作用，尤其是香菇，效果最好，但不能浸泡太久，以免有效成分溶於水。另壹項研究發現，動物脂肪與蘑菇同食時，膽固醇不升反降。經常吃黑木耳可以降低冠心病的發病率。
2.蔬菜
具有揮發性香氣的蔬菜，如蔥、姜、蒜、蔥等，都有降血脂的作用。對五項研究結果的分析表明，每天吃壹個半大蒜平均可以降低9%的膽固醇。如果大蒜破碎，會釋放出更多的抗膽固醇大蒜素。洋蔥的降脂作用也研究了很多。生姜中的油性樹脂能與膽汁酸結合，阻斷膽固醇的吸收。近年來，胡蘿蔔的降脂作用也受到重視。
科學實驗證明，黃瓜、菜花、芹菜可以降低血液膽固醇，而大白菜、芥菜、番茄、辣椒、茄子可以改善膽固醇代謝。
3.燕麥
由於燕麥含有不飽和脂肪酸(人體不能從食物中合成的必需脂肪酸)和較高的纖維素含量，其抗高血脂作用已被國內外大量研究事實所證實。此外，蕎麥和小米中的脂肪和維生素也有降血脂的作用。
4. 茶
正常情況下，每天喝三杯茶可以降血脂20%。茶被美國人稱為休閑飲料之王。
5、魔芋
降脂效果好，主要和葡萄甘露聚糖有關。
6.水果
法國和日本的研究表明，每天吃壹兩個蘋果可以降低血清膽固醇10-30%，荔枝、檸檬、橙子、獼猴桃都有這種作用，因為含有維生素c。
7、豆類及其制品
這是壹種有確切降血脂作用的食品。如:大豆、綠豆、黑豆、綠豆、蕓豆、紅豆、豌豆、豆漿、豆腐、豆腐幹等產品，不僅含有豐富的蛋白質，而且具有顯著的降血脂作用。美國美國食品藥品監督管理局正式批準大豆為健康食品，認為每天食用含25克大豆蛋白(相當於62.5克大豆)的低脂食物，可以大大降低導致冠心病的膽固醇。
希望這個回答對妳有幫助。