養胃粥的做法說明
第壹，八寶粥
八寶粥最適合需要養胃的人。這是因為我國有大量的花生、杏仁、糖等，熱量也很高，經常吃對胃有很好的保護作用。而且新鮮的花生還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能有效保護腸胃。
材料:紅豆50g，純凈水300ml，花生仁20g，幹蓮子15g，幹紅棗50g，無核紅葡萄幹50g，糯米180g，黑米50g，松仁15g，純凈水2200ml，冰糖100g。
練習:
1.紅豆、花生洗凈，用清水浸泡2小時，倒掉水分，然後放入小鍋內，加入300毫升水蓋好，中火煮30分鐘，關火。煮好的豆湯留著。
2.蓮子浸泡2小時，撈出。取出蓮心。紅棗洗凈，去核。葡萄幹洗凈。糯米、黑米洗凈，浸泡2小時，瀝幹。取壹個大湯鍋，放入紅豆、花生、煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄幹、糯米、黑米、松子、水2000毫升，大火燒開。
3.鍋上橫放兩根筷子，筷子蓋上鍋蓋，大火轉中小火煮1小時20分鐘。在此期間，偶爾用勺子攪拌壹下，以免粘鍋。加入冰糖，稍微攪拌，小火燉30分鐘。
二、南瓜山藥牛肉粥
山藥可以改善脾胃虛弱，南瓜可以補中益氣，牛肉不僅好吃，還可以補血健脾，對鹹宜老幼都有好處。南瓜山藥牛肉粥是壹種非常適合秋季養生的滋補粥。
材料:大米150g，牛肉100g，山藥1，南瓜100g，蔥1，姜1，料酒5ml，澱粉1g，植物油少許。
練習:
1.淘洗大米，清水浸泡半小時，撈出瀝幹水分備用；鍋中倒入足量的水，燒開後放入米飯，然後小火煨20分鐘左右，及時攪拌，防止粘鍋溢出。
2.山藥去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切絲，蔥切末；將牛肉剁成細粉，用姜絲、澱粉、料酒和少許油抓勻，然後腌制片刻。
3.將米粥煮至米粒開花，加入山藥、南瓜丁繼續煮5分鐘；加入腌制好的牛肉末，攪拌均勻，再次煮沸，繼續煮2分鐘。最後，加入鹽和小蔥，攪拌均勻。
三、紅薯甜粥
紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素。此粥能健脾開胃，補氣安神，清心養血。
材料:紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
練習:
1.紅薯去皮，洗凈，切成丁，放入開水鍋中焯壹下，撈出備用；烏梅肉洗凈，切成小塊備用。粳米用清水洗凈，放入盆中，加入清水250毫升，放在抽屜上蒸10分鐘，取出。
2.將蒸熟的粳米放入鍋中，再加入600毫升水、地瓜丁、烏梅肉，用中火煮至粘稠，加糖煮至加深。
第四，蓮子芡實粥
蓮子是養胃的佳品，富含鈣、磷、鉀，能安神養心、安神定誌。芡實米性平，味甘無毒，為人體脾腎經；具有固腎斂精、健脾止瀉、利濕補中的功效。蓮子芡實粥能健脾益氣、養胃益腎、固精，適用於脾腎兩虛引起的厭食、腹脹、肢冷、腰膝酸軟。
材料:蓮子50克，芡實15克，大米300克。
練習:
1.將蓮子、芡實和大米用清水洗凈。將上述原料同時放入鍋中，加入適量的水，用文火煮。
2.鍋燒開後，轉小火煨壹會兒。煮粥的時候多放些水，不要把粥熬得太稠。
五、南瓜胡蘿蔔小米粥
南瓜中含有的果糖具有保護胃黏膜的作用，可以避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害，有助於潰瘍的愈合。壹些胃病患者也非常適合用南瓜。南瓜的成分可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化。小米更適合做粥，裏面的澱粉糊化後軟滑，有健脾養胃的作用。
配料:小米、南瓜、胡蘿蔔。
練習:
1.將南瓜去皮，切成小塊。胡蘿蔔洗凈，切成小塊。
2.小米洗凈，鍋中加水，然後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中，與小米壹起小火煮。
六、杏仁紅豆粥
紅豆性平味甘，富含礦物質和維生素，有養胃護脾的功效。大棗有保肝的作用。美國杏仁促進消化吸收，也有緩解便秘的作用，可以降低體內膽固醇水平。紅豆杏仁粥是壹種益氣養心、潤肺解毒、清火養顏的健康粥。
材料:大棗50克，美國杏仁50克，大紅豆50克，大米200克。
練習:
1，杏仁和紅豆提前泡水壹晚。將所有食材加入燜鍋的湯桶中，最好是晚上，早上可以喝熱粥。
2.壹次加入2升水，放在火上，燒開，煮10分鐘。將初步加熱的粥桶放入外鍋，蓋上鍋蓋，靜置8小時。8個小時後，妳就可以吃到爽滑、粘稠、健康的杏仁紅豆粥了。
七、粘渣粥
“玉米是第壹黃金主食”，其“全方位營養”適合各個年齡段的人。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調節食欲、益肺寧心、清濕熱的作用。秋後食用，不僅能祛除秋燥，還有助於延緩衰老。
材料:玉米粉。
練習:
1.先將棒渣(玉米粉)放入大碗中，加水用筷子攪拌均勻，制成糊狀。鍋中放入適量的水，將水燒開，然後將碗中攪拌均勻的棒渣(玉米粉)放入鍋中。
2.棒渣(玉米粉)放入鍋中後，用中火煮。粥快開的時候，用大勺適當攪拌，防止粘渣(玉米粉)粘鍋底。鍋燒開後不要馬上關火。如果粥很好吃，先關火煮幾分鐘。