中小學生健康飲食常識
(l)熱能青少年生長發育快，活動量大，需要更多熱能，平均每天約2800卡。
(2)蛋白質方面青少年比成年人需要更多的蛋白質，質量也比成年人高。他們每天需要大約80-90克蛋白質。青少年應多吃動物蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉、動物肝臟等。另外，動物蛋白也要分布在三餐中，不要集中在壹餐中，以免增加胃腸道負擔。
(3)維生素是人體生長發育不可缺少的物質，尤其對青少年而言。如果長期缺乏維生素，會影響生長發育，甚至導致維生素缺乏。如果維生素A缺乏，妳會患夜盲癥。
癥狀，幹眼癥；維生素b；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素B2缺乏癥。會患上口角炎、舌炎；維生素c缺乏會導致壞血病；維生素D缺乏會影響其骨骼發育。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。
(4)無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨道和牙齒的主要物質。沒有鈣和磷，骨道發育會受到阻礙，嚴重時會發生佝僂病。鐵是紅細胞的重要成分。隨著身體的成長，青少年的血量逐漸增加，需要更多的鐵。如果他們缺鐵，他們就容易貧血。碘是甲狀腺素的重要組成部分，可以促進新陳代謝和神經-骨通路的發育。青少年碘攝入不足會身材矮小，智力低下。
2.妳有哪些關於中學生健康的小知識？
從小學到中學，這不僅是壹個人學習過程中的重大轉折，也意味著壹個重要生理發展階段的到來。從十二三歲(女孩比男孩早壹兩歲)開始，人體進入生長發育的飛躍期——青春期。對於大多數人來說，這只是中學生活的開始。青春期，人體各個器官普遍加速生長，逐漸達到成熟水平。
在此期間，身高的增長可從壹年4~6厘米增加到8~10厘米。體重從每年1.5 ~ 2kg增加到5 ~ 6kg，內臟器官生長速度大大加快。如心臟，在青春期，體重可增至出生時的10~12倍。可以說，中學時期是獲得知識、健康和身體素質最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的運動和合理的作息是影響他們身心發展的三個重要因素。青春期的身體發育異常迅速，各器官都在增加，腦、心、肝、腎的功能增強。另外，學習緊張，活動量大，也需要更多的熱量。
熱量主要來自大米、面粉、脂肪和蛋白質，所以中學生要先吃三餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品等蛋白質豐富的食物，每天蛋白質的供應量約為80 ~ 90g。應補充充足的維生素和礦物質。青少年新陳代謝旺盛，骨骼生長迅速，肌肉細胞數量直線上升。要特別註意鈣、磷、鎂和維生素A、d的供給，大量組織的形成需要鐵，供給不足會發生貧血，尤其是女生因為月經來潮每次都會流失壹定量的血，所以補鐵更重要。另外，隨著甲狀腺功能的加強，需要更多的碘；無論是身體發育還是性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常的新陳代謝和生長發育離不開充足維生素的供應。有些中學生有偏食、挑食的習慣。他們喜歡吃這種，不喜歡那種，或者只吃幾種，不吃別的，尤其是蔬菜，這樣會造成營養不均衡。比如不吃蔬菜而吃肉，容易造成維生素和礦物質的缺乏，為成年後患上高血脂和心血管疾病埋下“定時炸彈”。所以要從小養成良好的飲食習慣，保證各種營養素的均衡搭配。
吃好早餐尤為重要。上午緊張的學習和活動要求早餐必須含有足夠的熱量。有些同學早上吃了壹點就匆匆忙忙去學校了。兩節課下來，他們的肚子空空如也。到了第三第四節課，就會出現無精打采，註意力不集中，影響正常學習。所以要特別註意早餐，早餐要占壹天總熱量的1/3。壹些有營養的雞蛋、牛奶、花生、大豆等。可以添加，有條件的時候可以加餐，保證學生精力充沛的學習。
青春期是智力投資和體力投資的黃金時期。只有把“天氣”關好，才能長得好，身體壯，思維快，健康成長。
3.中學生營養與健康
中學生營養與健康結題報告作者:匿名文章來源:點擊號:1696更新時間:2009年6月25日項目組組長-王璐性別-女性項目類型-小論文大班-小班- 200706C3合作者-達尼、江月、李、、周、導師-項目涉及相關學科-生物政治課題課題-生物選題背景-中學時期是獲取知識、生長身體、增強體質的最重要和有利時期。
良好的營養、適當的運動和合理的作息是影響他們身心發展的三個重要因素。青春期的身體發育異常迅速，各器官都在增加，腦、心、肝、腎的功能增強。此外，緊張的學習和大量的活動也需要更多的熱量和營養。
全國營養調查結果顯示，95%以上的中小學生早餐吃得不好，存在視力差、身高增長慢、註意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等壹些疾病。學生的身體素質和學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長發育。
項目條件——我們可以在學校采訪同學，獲取信息；通過實地調查，了解飲食等學生營養健康問題的研究目的——中學生正處於生長發育階段，新陳代謝旺盛，所需能量和各種營養素的量相對高於成年人。而如果營養不均衡，就會影響正常的生長發育。
隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，中學生的飲食出現了壹些不健康的現象:挑食、暴食、偏食、節食等。通過調查發現，學生對吃什麽食物，補充什麽營養知之甚少，導致營養不良，學習效率降低。
主要研究方法——1、問卷法2、資料查閱法3、行動研究法的基本思想——1將資料調查與實地觀察相結合，兩個團隊成員合作研究的科學性、先進性和實踐性——通過了解中學生需要的營養與健康，讓學生更好地吸收所需的營養。更健康學習生活研究的基本流程——1 ~ 2周的準備工作1。確定題目2。把工作分成三組。制作調查問卷2~3周的研究與實施1。發送和接收調查問卷。進行觀察、分析和訪談。網上搜集資料，請老師幫忙展示第三階段3~4周的成果6543。8+0.寫出調查結論和建議。2.整理研究成果。項目中全體成員的主要貢獻——完成項目報告，按時、詳細完成項目開題報告，盡快進入研究階段。主要負責人:大家進行項目開題示範，爭取年級開題示範。主要負責人:王璐查找資料，詳細了解項目情況。主要負責人:江悅行動研究法。了解情況的主要負責人:李、周。取證統計主要負責人:達尼。結論主要負責人:人人完成全員研究體會——合理營養的飲食對青少年的健康成長和學習具有重要意義。也許妳會找各種借口，比如:“我學習太忙了；吃飽就行；看我多強，還用得著嗎？”其實我以前也是這麽想的，只是了解了中學生營養與健康的研究性學習才知道。事實上，並非如此。中學時期是青少年身體的生長發育期。然而，由於中學學習的壓力和緊張，我們不太註意自己的身體，但這是非常糟糕的。——Dani這次我們研究的是中學生的營養與健康。
中學生處於青春期，有特殊的營養需求。青春期是人體生長發育的旺盛期，當然需要額外的營養。所以要註意營養的吸收。
由於學習緊張，作業多，很多中學生往往只是簡單應付早餐，而不註意飯菜的合理搭配，導致身體發育不足，容易疲勞、消瘦、抵抗力下降，甚至出現壹些疾病。食物中含有豐富的營養物質，所以膳食的吸收是我們能量的主要來源。
經過研究，我收獲頗豐。在發育階段，我們應該照顧好我們的營養，以便健康地發展。在現代社會激烈的競爭中，壹切都很重要。通過調查研究，鍛煉了我們的動手能力，與人溝通的技巧也給我們以後處理人際關系提前上了壹課，也培養了我們的創新意識和創新精神。
——江月中學是獲得知識、健康、體能最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的運動和合理的作息是影響他們身心發展的三個重要因素。
青春期的身體發育異常迅速，各器官都在增加，腦、心、肝、腎的功能增強。此外，緊張的學習和大量的活動也需要更多的熱量和營養。吃壹頓好的早餐很重要，因為孩子早上要連續學習4~5個小時，還要有課間活動，消耗大量的能量和各種營養物質。
如果不吃早餐或者早餐吃得不好，會對學習和健康產生不利影響。最後兩節課，妳會出現饑餓感、頭暈、註意力不集中、心慌等低血糖反應，不公平地影響學習，傷害身體健康。所以，壹定要吃好早餐。早餐能量應占全天總能量的30%。
作為壹天中的主餐，午餐的主副食要豐富多樣。15歲左右的學生，壹般要求吃瘦肉50克，豆制品50-100克，蔬菜250克，最好每周吃2-3次魚。主食要看食量。晚餐能量應占全天總能量的30%-35%，與午餐基本持平。
——李和周的研究性學習對我們很有意義。不僅僅是為了拿學分，更重要的是我們知道合作學習有利於增進隊友之間的感情，對培養團隊有積極的作用。
鍛煉了自己的能力和與同學的合作。我們學到了很多，不僅有了更深刻的感悟，在各種實踐活動中也有了壹定的提升。
同時，我們知道團結是不可忽視的。綜合實踐課程讓我們受益匪淺，我們都需要盡自己的壹份力量來完成工作。
研究性學習。是啊。
4.健康飲食小貼士
和飲食有關。發幾個字:吃五谷雜糧，吃蔬菜，吃五顏六色的湯，喝海帶湯，吃肉，腿少吃油，少吃油，少吃鹽，多喝水。做到以上六項是很難的。除了退休的人有時間在家休養(已經很晚了)，人們在工作期間沒有時間關心自己的飲食，三高(高血壓、高血脂、高血糖)的潛伏期正好在年輕的時候。建議妳克服對食物的食欲，均衡營養，適量食用油脂，尤其是食用油。壹定要吃含有兩種必需脂肪酸(亞油酸和α-亞麻酸)比例合適的食用油(雙亞油)。市面上的食用油基本都含有單壹的必需脂肪酸或者比例基本不合理。最近看到紮郎子雙亞食用油應該是個不錯的油。它是紅花籽油和亞麻籽油的結合，克服了普通食用油中必需脂肪酸單壹的缺點。
5.作為壹名中學生，如何搭配飲食才算健康？
妳好！作為初中生，腦力勞動和體力勞動都在增加，身體也處於快速發育階段，對營養的要求很高。在這壹時期，如果營養供給不足，不僅會影響身體的正常生長發育，還會因抵抗力下降而導致消瘦、貧血、疲勞、視力下降、記憶力下降、感染等。因此，中學生飲食的合理安排非常重要。
安排飲食時應註意:
(1)熱量必須充足。中學生比成年人需要更多的熱量，每天要保證足夠的主食，壹般每餐達到150-200克，可以吃高熱量產的饅頭、餅幹、米飯、油條、糕點、芝麻醬等。副食也要加。每天可以吃500克蔬菜，100克肉類，100克豆制品，牛奶，雞蛋，水果。
(2)保證優質蛋白質的充足供應。蛋白質最好有50%來自動物蛋白或豆制品，以滿足加速生長和智力發育的需要，提高抗病能力。富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚、奶、蛋、豆制品等。
(3)應補充鈣、鐵、碘、鋅等元素。這些元素是中學生青春期最需要也最容易缺乏的。人體骨骼主要由鈣和磷組成。中學生在快速成長的過程中需要大量的鈣和磷來補充。他們應該多選擇含有鈣和磷的蔬菜、豆類、海鮮和牛奶，每天喝壹杯牛奶或豆漿，以獲得更多的鈣和蛋白質。青春期是人壹生中最容易貧血的時期，貧血主要是缺鐵引起的。所以要多吃富含鐵和維生素C的食物，如瘦肉、蛋、肝、魚、蔬菜、水果等。性腺器官的發育在青春期達到高峰。碘也是生長和發育所必需的微量元素。壹般海鮮、動物內臟、肉類含碘、鋅豐富，可常吃。
(4)註意補充各種維生素。由於中學生用眼較多，充足的維生素A供應有助於保護視力，預防呼吸道感染。維生素B與能量消耗有關。維生素c可以促進鐵的吸收。在寒冷季節，還應考慮補充維生素D，以提高鈣的吸收。除了以上幾點，中學生的飲食還應考慮這壹時期的特點:
(1)青少年喜歡壹起行動，互相模仿，在飲食習慣上也經常互相影響。他們容易暴食、暴飲暴食、偏食、忌口、挑食、愛吃零食和節食、怕胖。因此，我們應該幫助他們改掉這些壞習慣。
(2)大部分中學生需要在學校或居民區寄宿，要註意集體飲食的管理，註意膳食平衡，保證營養素的充足供應。
(3)家庭飲食要高質量，菜單要多樣化。肉蛋類日供應量100-150g，牛奶或豆漿1瓶，糧食500-750g，蔬菜300-500g。三餐不足時，可補充零食，可供應富含能量和蛋白質的肉包子、糕點，但不宜多吃零食，如糖果、瓜子等。
回答者:善良美好，遵循仁義。
6.給青少年壹本關於生活、飲食、健康的書。
青春期是人生中身體和知識增長的黃金時期。
在此期間，全身的各個部位和器官逐漸發育成熟。生長速度、性成熟、學習能力和勞動效率都與營養狀況密切相關。
為了使青少年健康成長，在飲食上要註意以下特殊要求:(l)熱能青少年生長速度快，活動量大，需要更多的熱能，平均壹天約2800卡。(2)蛋白質方面青少年比成年人需要更多的蛋白質，質量也比成年人高。他們每天需要大約80-90克蛋白質。
青少年應多吃動物蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉、動物肝臟等。另外，動物蛋白也要分布在三餐中，不要集中在壹餐中，以免增加胃腸道負擔。
(3)維生素是人體生長發育不可缺少的物質，尤其對青少年而言。如果長期缺乏維生素，會影響生長發育，甚至導致維生素缺乏。
如果維生素A缺乏，妳會患夜盲癥和幹眼癥；維生素b；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素b2缺乏癥。會患上口角炎、舌炎；維生素c缺乏會導致壞血病；維生素D缺乏會影響其骨骼發育。
為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。(4)無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。
鈣和磷是構成骨道和牙齒的主要物質。沒有鈣和磷，骨道發育會受到阻礙，嚴重時會發生佝僂病。鐵是紅細胞的重要成分。隨著身體的成長，青少年的血量逐漸增加，需要更多的鐵。如果他們缺鐵，他們就容易貧血。
碘是甲狀腺素的重要組成部分，可以促進新陳代謝和神經-骨通路的發育。青少年碘攝入不足會身材矮小，智力低下。
全麥食品(在大多數膳食中)人體需要碳水化合物來提供能量。碳水化合物的最佳來源是全麥，如燕麥片、粗面包、糙米(即糙米)。它們含有麩皮和胚芽，以及富含能量的澱粉。
人體消化全麥比消化白面包等直接碳水化合物需要更長的時間，這樣會使血糖和胰島素保持在合理的水平，很快就會下降。控制好血糖和胰島素水平，可以減少人體饑餓感，預防ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲得1/3卡路裏，所以把他們放在金字塔的較低部分是有意義的。
註意這裏特別提到的是植物油，不是各種脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，如鮭魚。
這些健康脂肪不僅能改善人體膽固醇水平，還能有效預防潛在的心源性猝死和心肌梗死。蔬菜(大量)和水果(每天2到3次)。
多吃蔬菜水果可以有效預防心臟病和心絞痛；預防各種癌癥；降低血壓；緩解稱為憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，這兩種眼病是65歲以上老年人致盲的主要原因。魚、禽、蛋類(每天0 ~ 2次)。
這是蛋白質的主要來源。大量研究表明，吃魚可以降低患心臟病的風險。
肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是蛋白質的良好來源。雞蛋被妖魔化很久了，因為它的膽固醇含量比較高。其實雞蛋是很好的早餐，比油炸圈餅或者面粉圈餅好多了。
堅果和帶殼的豆類(65438+每天0到3次)。堅果和帶殼的豆類是植物蛋白、植物纖維、維生素和礦物質的最佳來源。
帶殼豆類包括黑豆、蠶豆、毛豆等幹貨。許多堅果富含健康脂肪。比如杏仁、核桃、小核桃、花生、榛子、松子，可以直接說明食物對心臟有益。
乳制品和代鈣(65438+每天0到2次)。為了預防和治療骨質疏松癥，需要鈣和維生素D，乳制品是美國人鈣的傳統來源。
除了含有飽和脂肪的食物，如牛奶和奶酪，還有其他健康的方式來獲取鈣。比如三杯全脂牛奶，相當於十三條熟臘肉所含的飽和脂肪。
如果妳喜歡乳制品，堅持脫脂或低脂產品。如果不喜歡乳制品，代鈣食品是保證人體每日鈣需求的保障。
紅肉和奶油(小心使用):這些食物被放在健康飲食金字塔的頂端，因為它們富含飽和脂肪。如果妳每天都吃紅肉，如牛肉和羊肉，壹周幾次嘗試魚或雞肉可以改善妳的膽固醇水平。
同樣，妳可以從奶油換成橄欖油。米飯、白面包、土豆、意大利面和甜點(慎用):為什麽這些所有美國人的主食都被放在健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起血糖迅速升高，導致體重增加、糖尿病、心臟病和其他慢性疾病。
全麥碳水化合物穩定人體血糖，至少在不超過人體正常水平的情況下緩慢增加，使人體能夠處理多余的血糖。多種維生素:每日補充多種維生素和礦物質是人體的營養儲備。
我們每天吃的食物，有時候並不能提供人體每天所需的全部營養。這時候，多種維生素可以填補營養缺口，即使是最謹慎的食客。請選擇正版復合維生素。
酒精(適度):每天喝壹點酒可以降低患心臟病的風險。適量很重要，酒精是壹把雙刃劍，既有壞處也有好處。
對於男性來說，平衡點是每天喝1到2杯，並不是說生啤酒杯。對於女性來說，壹天壹杯就足夠了。
健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食信息。它不是空中樓閣，也不是壹成不變的。隨著時代的發展，研究的深入和多樣化，健康飲食金字塔將與時俱進地反映最新最重要的研究成果。
7.有哪些食物對青少年健康成長有幫助？
長高也是有科學依據的。
■確保均衡飲食
我們應該註意飲食的營養平衡。兒童飲食總的原則是粗糧細糧搭配，動物蛋白和植物蛋白搭配，根據季節選擇不同的蔬菜水果，保證孩子每天攝入足夠的維生素和礦物質。
總的來說，我們應該考慮在孩子的飲食中多添加壹些蛋白質含量高的肉類和蛋類。
■養成良好的飲食習慣
孩子最大的不良飲食習慣就是挑食和偏食。家長不應粗暴地強迫孩子吃飯，而應耐心地循序漸進地引導孩子。只要堅持下來，就會逐漸改掉挑食、偏食的不良飲食習慣。如果是消化功能障礙引起的厭食癥，要使用適當的藥物來調節和加強消化吸收功能，防止營養不良，影響孩子的生長發育。
■養成良好的作息習慣
兒童充足的睡眠時間因年齡而異。新生嬰兒需要18~20小時，兩到三個月需要16~18小時，五到九個月需要15~16小時。寶寶到1歲，需要14~15小時，9 ~ 13歲。13以上的孩子，睡眠時間壹般是8小時。
好的作息制度是:該吃飯的時候吃飯，該學習的時候學習，該休息的時候盡量放松，該睡覺的時候睡覺。只有形成相對固定的作息制度，孩子才能生長發育，從而成長為高個子。
■如何長高？
高度是否令人滿意取決於幾個因素。壹是遺傳因素，占70%，其他條件，包括運動、營養、環境、社會因素。為了讓孩子長高，家長要註意以下幾點:
第壹，不要錯過快速成長期
在兒童青少年發育過程中，什麽時候身高長得最快？研究證實，我國大部分漢族兒童的身高，女孩約為12歲，男孩約為14歲。90%以上的女生在11-13歲之間身高增長最快，男生在13-15歲之間。為了讓孩子長高，家長要特別註意孩子在快速生長期的營養和運動。
第二，要註意營養補充。
營養是兒童身體成長的關鍵。身體正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸必須由食物提供，主要是肉、蛋、豆類和豆類。骨骼的形成也需要足夠的鈣、磷和微量的錳和鐵。鈣攝入不足和維生素D缺乏會導致骨骼礦化不足，維生素A缺乏會使骨骼變短變粗，維生素C缺乏會使骨細胞變脆變脆，影響骨骼生長。
目前壹般家庭應該是營養全面充足，飲食均衡。家長要註意不要讓孩子養成偏食的習慣，更不要讓孩子吃太多零食，影響重要營養素的攝入。
第三，不要忽視體育鍛煉
體育鍛煉可以加強人體的新陳代謝過程，加快血液循環，促進生長激素的分泌，加速骨組織的生長，有利於人體身長。以下幾種運動對身高增長有壹定的作用，不妨壹試。
1.
8.有哪些食品安全常識？
(1)養成良好的飲食習慣。不要狼吞虎咽地吃東西；吃飯時不要同時做其他事情，更不要互相追逐打鬧；壹日三餐要規律，不要暴飲暴食。
(2)養成吃飯前洗手的習慣。人的手每天做這做那，接觸各種各樣的東西。會感染病菌，病毒，寄生蟲卵。吃飯前用肥皂仔細洗手，減少“病從口入”的可能。
(3)生果蔬洗凈。果蔬不僅會感染病菌、病毒、寄生蟲卵，還會殘留農藥、殺蟲劑等。如果不清洗幹凈，不僅可能感染疾病，還可能導致農藥中毒。
(4)不要隨便吃野菜、野果。野菜野果種類繁多，有些含有對人體有害的毒素。沒有經驗的人很難分辨清楚。只有不隨便吃野菜野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛的食物。食物腐爛變質時，會有酸、苦的味道；它散發出壹種特殊的氣味，這是由細菌的繁殖引起的。吃這些食物會引起食物中毒。
(6)不要隨意購買或食用街頭攤販的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往是不合格的，吃了喝了會有害健康。
(7)在店內購買食品和飲料時，要特別註意是否標註生產日期和保質期，不要購買過期的食品和飲料。不要吃或喝過期的食物和飲料。
(8)不喝生水。水幹凈不幹凈，肉眼很難分辨。清澈透明的水也可能含有病菌和病毒，喝白開水最安全。
擴展數據
旅遊食品衛生常識
(1)註意飲水衛生。
壹般來說，生水是不能喝的。白開水和消毒自來水是旅途中最理想的飲用水，其次是山泉和深井水。河流、池塘和湖泊不能生喝。沒有合格的水喝的時候，可以用瓜果代替水。
(2)瓜果壹定要洗凈或去皮才能吃。
妳吃水果時必須削皮。瓜果不僅被農藥汙染，在采摘和銷售過程中也會被病菌或寄生蟲汙染。
(3)謹慎對待每壹頓飯，千萬不要餓肚子。
高檔餐廳壹般可以放心吃，大排檔可以選擇性吃，地攤或者攤販(推車)不要吃。雖然旅途中有很多餓的情況，但是地攤小販的食物是不能碰的。如果妳餓了，妳是在拿妳的生命開玩笑。
(4)學會鑒別餐館的衛生是否合格。
合格的壹般標準應該是:有衛生許可證，水源清潔，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境清潔，收款人不與食品接觸，錢與食品保持相當的距離。
(5)在交通工具、船只或飛機上節制飲食。
騎行時，由於沒有運動條件，食物的消化過程延長，速度變慢。如果不控制飲食，必然會增加胃腸道的負擔，引起腸胃不適。