沈香有哪些產地，每個產地的主要品種有哪些？
壹、中國沈香
自漢代以來，沈香在宮廷中廣泛使用，其產地多在南越以前所在的地區(即海南、香港、福建、廣東、廣西和越南中北部)以及貴州、雲南。雖然今天國內的沈香幾乎絕跡，但歷史上中國沈香的聲譽曾壹度世界第壹，曾經赫赫有名的“萬象”產於廣東、廣西、香港。海南產的沈香因其獨特的香氣，又被稱為“瓊脂”。
:廣東和廣西沈香
到了唐代，隨著全國地理版圖的南擴，兩廣逐漸成為中國沈香的重要產區。因為廣東、廣西包括香港出產的沈香，大部分集中在東莞，再運到內地，所以統稱為“萬象”。萬香最大的特點就是香，燒起來很甜，很靜，很宜人，尤其是香港和深圳產的沈香會有壹種特別的花香，而且萬香在爐中熏的時候還會散發出強烈的堅果香，而且經久不衰。廣東沈香包括廣東申屠根、廣東路岐等。在惠州、香港、深圳也有少量的潤楠。冠香潤楠初香麻辣涼，甜涼恬靜，尾香化為濃郁的堅果香氣。
:雲南沈香
雲南也是中國沈香的主要產地之壹。由於與越南接壤的地理位置，雲南產的沈香與越南產的沈香相似。雲南沈香包括雲南包頭生香、雲南包頭熟香、啄木鳥沈香、雲南沈香耳、雲南子琪(包括樹心油和奇木)、雲南呂奇、雲南黃奇、雲南黑漆等。雲南沈香在市場上比較少見，香味以甜為主。當香化為原香時，還會呈現出香味時堅果的香氣。
:海南沈香
海南簡稱“瓊”，其出產的沈香也叫“瓊香”。在古代，“瓊脂”是沈香的別名。海南曾因出產極品沈香而被稱為“香洲”、“香島”。海南地區因其獨特的氣候和地理環境而被公認為出產最好的沈香的地方。其最著名的地區位於海南島中部的五指山地區，其中尖峰嶺和霸王嶺出產的沈香最好。海南沈香自古就有“天下第壹香”的美譽。《本草綱目》記載“海南沈香，壹塊錢，天下第壹”，這是古人對其高貴品質作出的客觀準確的評價。海南沈香具有接近萬翔香的香味。燃燒後散發出安靜甜美的香味，煙熏時有濃郁的堅果香味。不過，與官香相比，海南沈香香氣更為純正。
另外，極品海南沈香入口往往有壹種只有秦安才有的辣味。海南沈香包括海南包頭生香、海南包頭熟香、海南鐵餅生香、海南鐵餅熟香、海南沈香耳、海南沈香平頭、海南沈香蟲眼、海南齒匯、海南樹心油香、海南樹心油香、海南秦安(海南路岐、海南黃奇)、海南土匯、海南沈香奇木等。因為香港的緯度環境和海南大致相同，海南沈香的很多品種也產自香港，品質不相上下。(包頭、鐵餅、耳朵、平頭、樹心等。都是用來區分沈香的香部和香形的。)
:臺灣小楠
到目前為止，在中國臺灣省還沒有發現真正的沈香，除了三種原生的木沈香。然而，小楠是壹種獨特的本土植物，產於臺灣省壹帶。因其木質香味，鋸末常被用來燒香，故又稱臺灣省檀香。
二、惠安沈香
壹般來說，惠安沈香包括產於越南、樹普齋、老撾、泰國、緬甸的沈香。(另外壹個觀點是，廣義上來說，如果以大產區來分類的話，其實中國出產的沈香大部分都可以歸於這個產區，也就是說中國沈香也屬於惠安沈香系。相反，如果狹義理解和劃分，惠安沈香指的是越南沈香。
惠安產區的沈香多產自蜜香樹種，香溫淡雅甘甜。與中國產沈香的清爽甜香氣略有不同，燒起來更醇厚。惠安沈香有越南殼沈、越南土沈、芽莊沈香、老撾殼沈、老黑楠木、樹普齋樹心油沈香、柬埔寨菩薩楠木、泰國沈香原木、泰國沈香倒掛、緬甸蟲漏楠木、緬甸黑楠木等。
三、星洲沈香
星洲沈香包括產於印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、新加坡、巴布亞新幾內亞和文萊的沈香。因為這些地區出產的沈香應該集中在新加坡(新加坡又譯作“新加坡”)，所以也統稱為星洲沈香。星州的沈香多為鷹樹種，沈香香氣濃郁，香氣持久，回味悠長。
星洲沈香的顯著特點除了富含甜味外，還有獨特的奶香味，與惠安沈香明顯不同。星州沈香包括加裏曼丹沈香、昆典沈香、達拉幹沈香、馬尼拉沈香、巴布亞沈香、蘇門答臘沈香和馬東沈香、西馬沈香、文萊沈香、馬來棋革等。
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