如何設計營養合理的午餐食譜？
1，選擇優質蛋白質。研究發現，午餐攝入壹定量的蛋白質可以讓妳整個下午精力充沛。同樣量的蛋白質食物比同樣量的碳水化合物和脂肪持續的時間更長。蛋白質的優質來源包括:奶酪、堅果、豆腐、金槍魚和煮雞蛋。
2.加點粗糧。粗糧(全谷物食品)富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食品含有更多的健康纖維素、微量元素和植物營養素。午餐中可以添加的粗糧包括:全麥面包或餅幹、以谷物為主的零食、全麥松餅和糙米。
3.必須有水果和蔬菜。水果和蔬菜含有多種對抗疾病的植物化學物質，人體必需的維生素和微量元素，以及大量的纖維素。午餐加入水果和蔬菜可以讓營養更全面。常見的水果包括蘋果、梨、香蕉和藍莓。主要蔬菜包括洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔和芹菜。
上班族午餐的四大誤區
1，求速度。白領午休時間短，至少半小時。很多人並沒有充分利用這壹點點時間，寧願縮短吃飯時間，打牌聊天。
2、減肥少吃。不知道從什麽時候開始男女都開始關註減肥了，但是沒有專門的營養師提供節食方法。長此以往，胃長時間得不到鍛煉，導致功能退化，對男性的危害尤其大，因為男性每天的消耗比女性多是不可否認的事實。
3.營養不良。白領飲食最大的問題還是來自營養。目前油炸食品是最受歡迎的快餐，品種少，營養不全。雖然盒飯的品種很多，但是烹飪方法不科學，很多攤主為了節約成本，不會提供最新鮮的時令素菜。
4.飲食不規律。白領的午餐問題還表現在飲食不規律。白領工作忙，午餐時間不固定。他們沒事就早吃，有事就拖到下午，甚至不吃。這是胃病的主要原因。
參考以上內容:人民網-4步教妳吃健康午餐，營養加倍。4.人民網-上班族午餐該吃什麽？6種最適合午餐的食物。