吃什麽樣的餅幹更健康？

如果要選擇最健康的餅幹，重點是選擇口味清淡、含油量低的那種。味道淡不淡，壹看味道就知道，但是選擇油少的那種稍微難壹點。

最簡單的辦法就是選擇脆度低的餅幹，也就是越硬的，比如我們以前吃的“動物餅幹”、“鈣奶餅幹”。或者用壹張白色面巾紙把餅幹包起來，用重物壓壹下，20分鐘後看看紙上有多少油脂。紙上油脂越多，脂肪含量越高。

如何選擇健康餅幹:

1，看包裝，分辨成分。

選擇餅幹時，壹定要仔細查看包裝上的成分和營養成分。餅幹的主要成分是面粉、油、糖等谷物。壹般面粉主要是精白粉，營養價值低；如果配料中加入其他粗糧或豆類，營養價值會提高。

2.比較使用的油的類型。

所用的油中，普通植物油相對較好，動物油脂如牛脂、豬油、黃油等因飽和脂肪含量高，價值略低，而起酥油、植物黃油、含反式脂肪酸的氫化植物油對健康危害最大。

3.選擇低糖餅幹。

至於糖，不管是白糖還是葡萄糖漿，麥芽糖漿還是玉米糖漿，都是有能量的簡單糖，對健康的作用是壹樣的。不過還是要選擇含糖量較低的餅幹。

4.仔細看看這些成分

各種香精基本都是來自香精和色素，真正添加水果料的很少。巧克力不壹定是用真的可可脂做的，很可能是用仿巧克力代替可可脂做的，可可脂中往往含有反式脂肪酸。

參考以上內容？人民網-如何購買餅幹？餅幹的四大認知誤區

參考以上內容？人民網-如何選擇健康餅幹

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