健康路上如何選擇蓮子

1.首先看顏色。乍壹看，漂白後的蓮子是白色的，所有的顏色都是壹樣的，非常漂亮。但是如果真的曬幹或者用烘幹機烘幹，顏色不可能全是白色的，也不會那麽均勻。天然的，未漂白的蓮子有點發黃。就像這樣。

2、其次是口感，可以聞壹下味道，漂白後的蓮子沒有天然的淡淡清香，很多幹蓮子還是有很濃的香味，但不會像漂白後的那麽刺鼻。

3，最聽聲音的時候，蓮子必須非常幹燥才能長期存放。很幹的蓮子，抓起來有吱吱的聲音，很脆；很多商家會在幹蓮子裏面加少量的水再賣，表面看不出來，但是聽聲音就能聽出來。