蔓越橘幹與鮮蔓越橘營養價值的差異
新鮮蔓越莓
蔓越莓中含有壹種過氧化苯，具有疫苗的作用，可以喚醒免疫系統的力量，抑制入侵的有害細菌。此外，蔓越莓還含有超級抗氧化劑原花青素，憑借其特殊的抗氧化能力和遊離肌肉清道夫條件，可避免細胞損傷，維持細胞健康和活力。有助於抑制各種致病菌的生長和繁殖，防止這些致病菌粘附在體內細胞(如尿路上皮細胞)上，預防和控制女性尿路感染，抑制幽門螺桿菌感染；有助於維持膀胱壁的完整性和維持尿道的正常酸堿度。蔓越莓含有高生物利用率的維生素C。吃蔓越莓可以使人體血液中的維生素C濃度快速有效地上升。
蔓越莓幹:
1.尿路感染:每天飲用350CC以上的蔓越莓汁或蔓越莓營養補充劑，對預防尿路感染和膀胱炎非常有幫助。
2.預防胃癌:蔓越莓能有效抑制幽門螺桿菌粘附在胃部。幽門螺桿菌是胃潰瘍甚至胃癌的主要病因。
3.美容養顏:蔓越莓含有維生素C、類黃酮、豐富的果膠等抗氧化物質，可以美容養顏，改善便秘，幫助排出體內毒素和多余脂肪。
4.預防阿爾茨海默病:蔓越莓具有非常強大的抗自由基物質——生物類黃酮，其含量是20種常見果蔬中最高的。生物黃銅可以有效預防阿爾茨海默病。