壹年級食品安全教學計劃
活動目標
1.了解和識別食品包裝上的生產日期和安全標誌，辨別哪些食品是安全的，哪些食品有安全隱患。
2.增強食品安全意識，提高兒童食品安全自我保護能力，培養兒童良好的飲食衛生習慣。
要準備的活動
1.“吃健康食品”教學課件
2.壹些圖片(健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉及動物內臟食品、奶油制品、方便面、燒烤食品、冷凍甜品、果脯、話梅、蜜餞食品；過期食品——發黴變質的食品)。
3.壹些健康冒險遊戲棋盤。
教學重點
知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食習慣。
教學困難
知道並分辨哪些食物是安全的，哪些食物有安全隱患。
活動過程
壹、活動導入
1，談話導入話題:妳最喜歡吃什麽？
孩子們可以自由回答...(教師點擊課件，逐壹展示食物圖片)
2、引導孩子總結:妳喜歡吃各種各樣的東西，但有些食物是健康的，有些食物對我們的健康有害...
2.區分不同種類的食物
老師:食物有很多種。妳想把它們分類嗎？(點擊課件:引導孩子將食物分為兩類)
(1)健康食品:水果、牛奶、蔬菜。(吃有助於人們健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品、方便面、果凍、蛋糕、燒烤、甜品、餅幹、可樂等。(食用對人體有害的食物)
2.了解垃圾食品吃了之後會對人體有什麽危害。
(1)請告訴孩子平時喜歡吃什麽食物。
(2)點擊課件，讓孩子了解垃圾食品的制作過程，並與孩子討論。老師在孩子討論的基礎上總結:我們喜歡吃的很多食物都是垃圾食品，吃垃圾食品肯定會對我們人體造成傷害...所以孩子要少吃或者不吃這類食物，才能健康成長。
(3)問題:妳還知道哪些垃圾食品？(油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉和動物內臟食品、餅幹、奶油制品、方便面、燒烤食品、話梅和蜜餞食品)
老師會用課件把孩子提到的垃圾食品壹壹展示出來，幫助孩子了解更多的垃圾食品品種。
第三，區分食品安全標簽
1，問題:除了垃圾食品，還有什麽食物不能吃？(讓孩子討論並回答問題)
2.讓孩子看課件(孩子喝了過期牛奶肚子痛的畫面)。
老師:他怎麽了？為什麽會這樣？
引導孩子總結:我們在購買食品時，壹定要看清包裝袋上食品的保質期。我們不能吃過期的食物，否則會引起身體不適，可能會有危險。
3.知道生產日期和安全標誌。
教師展示圖片，要求幼兒觀察並分辨食品袋上的生產日期、保質期和安全標準。
總結:食品包裝袋上的這些標誌會告訴我們，那些食品是安全的，那些食品是不安全的。以後買的時候壹定要仔細看，提醒爸爸媽媽別忘了看清楚食品安全標識。
四、知識先答
1，自然把孩子分成兩組先回答問題。
搶答規則:老師將課件中的問題壹個壹個呈現出來，讓孩子判斷是真是假。當老師說“開始搶著答題”時，孩子們舉手，舉手快的壹組回答問題，答對了就給壹個笑臉。最後，獲得更多笑臉的壹組將成為獲勝者。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對身體好嗎？
(2)多吃油炸食品對身體好嗎？
(3)妳經常吃零食嗎？
(4)空腹喝牛奶有益嗎？
(5)多吃水果蔬菜對身體好嗎？
2.老師對答題進行了總結，告訴孩子們正確的飲食衛生習慣應該包括少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜，少喝飲料，多喝水，壹定要養成良好的飲食衛生習慣。
五、遊戲——健康冒險
帶孩子進入遊戲場景，開始遊戲。
遊戲規則:小朋友分成紅藍兩組，開始壹場健康又冒險的遊戲。他們依次擲骰子，按照骰子所指的點前進，到達指定位置後再按照自己圈子中人物的要求行走，最先到達終點者為勝者。
引導孩子在遊戲中討論零食中的隱患，鼓勵孩子克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的遊戲中結束。