12營養蒸菜收藏
1.芋頭牛肉卷
*食材清單:芋頭1，牛肉400g，雞蛋1。
*生產步驟:
1.牛肉切片，加入料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分鐘。
2.芋頭去皮，切成小條。將芋頭煎成金黃色，撈出。
3.用壹塊芋頭把壹塊牛肉包起來，卷起來，放在盤子裏，放在蒸籠裏用開水蒸7-8分鐘。
4.取出蒸好的牛肉卷，將盤中的湯汁倒入炒鍋，變薄後澆在牛肉卷上。
2.剁椒蒸雞翅
*食材清單:雞翅四只、剁椒兩湯匙、蒜頭壹個、蔥壹根、姜壹塊、鹽半茶匙。
*生產步驟:
1.將雞翅切成小塊，焯壹下。取出洗凈瀝幹水分備用。
2.在姜末混合蒜末和胡椒粉。
3.鍋裏放油，翻炒，剁椒。
4.加入雞肉和鹽，攪拌均勻。
5.放入碗中蒸半小時。
3.手拿清香蒸蛋
*配料清單:雞蛋。
*生產步驟:
1.用模具打開雞蛋，敲出蛋液，放入碗中。用鮮湯和鹽調味後，放入打開的雞蛋殼中，放入蒸籠蒸熟。
2.取出後放入適量炒好的肉末，用香椿嫩苗裝飾。
4.紅棗北芪蒸雞
*食材清單:雞肉半只、紅棗5枚、北芪10g、生姜3片。
*生產步驟:
1.準備好所需材料。
2.雞肉洗凈剁成小塊，北芪洗凈，紅棗洗凈切成小塊，生姜切成小塊。
3.在雞肉中加入北芪、紅棗、姜片、鹽、油、玉米澱粉、糖、醬油和料酒。
4.然後用手抓勻，腌制5分鐘。
5.將雞肉放入盤中，然後放在鍋上蒸15分鐘。
6.烹飪前撒上蔥花。
5.廣式早茶蒸排骨
*食材清單:排骨、生粉、鹽、糖、油、蒜。
*生產步驟:
1.解凍後，將排骨放入器皿中，用流水沖洗15分鐘。把水調到最小就行了，這樣洗完排骨會更清爽。
2.洗完後可以發現水色邊緣清晰很多，說明有用。如果量大，可以長期沖洗。
3.腌制是最重要的部分，這裏是兩個人的重量。放兩勺生粉，用手抓勻，讓每壹根備用筋都沾上。(如果量大，可以自己考慮。可能每塊排骨都有壹層薄薄的生粉。
4.放半勺鹽和壹點糖油(壹點糖真的夠了，不用太多油調味，輕輕繞下壹圈就好)。
以上是12營養蒸菜的食材清單和制作步驟，希望對妳有所幫助。