什麽食物蛋白質高？
動物蛋白
1.牲畜奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。；
2.牲畜肉，如牛、羊和豬肉；
3.禽肉，如雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉和鴕鳥肉；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋和魚、蝦、蟹；
植物蛋白
1.大豆，包括黃豆、青豆、黑豆，其中黃豆的營養價值最高。
2.幹果類:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子。
3.螺旋藻
含蛋白質最多的肉類食物是雞肉，每100g含23.3g。含蛋白質最多的植物性食物是大豆，每100克含36.3克；螺旋藻因其獨特的藻藍蛋白，被認為是天然蛋白質食品中蛋白質含量最高的。
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擴展數據
蛋白質是人體所有細胞和組織的重要組成部分。有機體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。壹般來說，蛋白質約占人體總質量的18%，最重要的是與生命現象有關。
蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物質，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成部分。它是壹種與生命和各種形式的生命活動密切相關的物質。蛋白質參與身體的每個細胞和所有重要部分。蛋白質占人體體重的16%~20%，即壹個60kg的成年人體內約有9.6~12kg的蛋白質。人體內的蛋白質種類繁多，性質和功能各不相同，但都是由20多種不同比例的氨基酸組成，在體內不斷代謝更新。
參考數據
/baike . Baidu . com/item/protein/309120？fr = Aladdin " target = " _ blank " title = "百度百科-蛋白質">百度百科-蛋白質
/baike.baidu.com/item/高蛋白食物/9264732"target="_blank"title= "百度百科-高蛋白食物" >百度百科-高蛋白食物