茶葉簡介
茶原產於中國南方的賈母。
茶作為著名的保健飲品，是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代，神農就有以茶解毒的故事，而黃帝的姓是姬氏茶，是古茶字。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，株高1-6米。茶樹喜濕潤氣候，在我國長江流域以南廣泛栽培。
茶葉制成茶葉，泡水後使用，有強心利尿的功效。茶葉種植三年後就可以采摘了。壹般在清明節前後采摘4-5片葉的芽，這些芽制成的茶品質非常好，屬於茶中珍品。
“茶”字出自《爾雅釋目》:“易，苦茶(後為“茶”字)是也。”茶的古稱有茶、茶、茶等。
由於中國各地方言中“茶”的讀音不同，中國在向世界其他國家傳播茶文化時有不同的稱呼。較早從中國傳入茶葉的民族語言，按漢語稱為“茶”或相近讀音，如阿拉伯語、土耳其語、印度語、俄羅斯及其鄰近的斯拉夫國家，以及較早接觸阿拉伯語的希臘和葡萄牙語。俄語和印地語多稱為“茶”(、柴)。後來因為荷蘭人和西班牙人先後占領臺灣省，從閩南語知道茶叫“te”或者類似的發音，所以後來懂茶的西歐國家就叫“te”(後來演變成茶)，特別是因為他們很親近，可以用自己的語言互相交談。
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