健康狀況1099
標價499元，實際付款1099元？
今年6月，國家發改委、工信部、商務部、市場監管總局聯合發布《關於遏制“天價”月餅促進行業健康發展的公告》(以下簡稱《公告》)，明確鼓勵經營者生產銷售物美價廉的盒裝月餅，並提出對單價超過500元的盒裝月餅實施重點監管；經營者應當將銷售單價超過500元盒裝月餅的交易信息保存2年，供有關部門依法查詢。但中新經緯在實際調查中發現，不少商家為了規避上述“公告”，在價格上打起了“擦邊球”。
8月15日，中新經緯在某電商平臺搜索“月餅禮盒”，選擇了價格從高到低的順序。結果發現很多月餅禮盒標價499.99元，距離500元的監管紅線只有壹分錢。但只有少數商品顯示付款，大部分禮盒月銷量為零。國家不允許月餅(禮盒)零售價超過499.99元，廠家比我們還怕這個規定。某店客服人員介紹，店內壹款標價499.99元的新冠肺炎牌月餅禮盒(1750g)，零售價為498元。去年禮盒零售價達到1000多元，店裏賣了800多元。
值得壹提的是，月餅禮盒的實際成交價遠高於標示價格。中新經緯在壹家禮品店看到，壹款由四川天倫食品有限公司生產的“天倫”牌月餅禮盒(1540g)標價499.99元，但消費者需支付600元的運費，因此禮盒價格高達1099.99元。該店客服人員表示，這款禮盒的實際價格為499.99元以上。如果按照標示的價格賣，那就虧了，600元運費用來補差價。他還提到，這個禮盒不應該在電商平臺上賣，只能在網上賣。之所以不能按照實際售價定價，是因為“國家規定”。
將高價月餅禮盒轉向線下銷售，似乎已經成為壹些線上商家的“學問”。中新經緯在另壹個電商平臺上看到，在壹家專門賣各種食品禮盒的店裏，很多月餅禮盒標價499元、498元。當被問及有沒有更高檔的月餅禮盒時，該店工作人員明確表示“有”。
“今年規定500元以上的月餅禮盒不能在網上銷售，但我們線下確實有。線下的月餅禮盒各價位都有，高端的500元在2000元左右。”這位工作人員說，他店裏沒有線下店。如果消費者想買高價月餅禮盒，可以加微信獲取產品報價。付款時，他們可以選擇微信支付，也可以把原價588元轉給公司。
暫時降到498元？
其實不光是線上，線下也有壹些月餅禮盒標價在500元左右。
8月15日，中新經緯在北京壹家精品超市看到，商家已經布置了月餅展區，供消費者選購。大多數月餅禮盒的價格在100元-300元之間，但有些月餅禮盒的價格接近500元，有些甚至更高。然而，與其他價位的月餅禮盒相比，口味並不獨特。從外觀上看，只是體現在更豪華的包裝和凈含量上。
其中，美心“七星伴明月”月餅禮盒，售價578元，會員價543元，凈含量1.350克，內含八個月餅，有白蓮蓉和蛋黃。平均下來，單個月餅的價格超過了67元。銷售人員表示，該品牌還有200元和300元價位的月餅禮盒可供選擇。以上禮盒由於凈含量較高，價格較貴。辛經緯還在超市看到，禦茶飯堂、金華等品牌的部分月餅禮盒價格不超過500元，卻高達499元、498元。其中金華815為禮盒(1640g)，分為上下兩層。上面壹層放著9個月餅，下面壹層放著壹些堅果和蛋糕。“今年只能賣到500元以內。這款月餅禮盒剛到的時候，我們原來標的是588元，現在降到498元了。”
在武漢某連鎖超市，月餅禮盒的價格大多在100元到300元之間。冠生園旗下部分月餅禮盒價格略高。壹款“秋月”月餅禮盒(1.440克)售價578元，另壹款“國粹”月餅禮盒(2310克)更高。超市裏的銷售人員說，不同月餅禮盒的口味餡基本都壹樣，賣的是品牌和包裝。
平均制作成本只有70元左右？
“月餅的利潤很高。壹般情況下，壹盒月餅的制作成本不會超過70元。裏面的水很深，有些廠商的毛利率可以高達幾倍。”廣東省食品安全保障促進會副會長、食品行業分析師朱在接受中新經緯采訪時表示。
國家發改委相關負責人在接受媒體采訪時也介紹，根據國家發改委的成本調查和行業機構、電商平臺的數據，從多年的市場情況來看，盒裝月餅的平均生產成本約為70元/盒，單價在200元以下的盒裝月餅銷量占比超過80%，單價在500元以上的約占1%。
中新經緯註意到，目前a股市場部分上市公司主營月餅的生產和銷售，包括元祖股份、廣州酒家、桃李面包等。廣州酒家財報顯示，2021年，公司月餅系列產品毛利率高達56.46%，報告期內收入152100萬元，貢獻了其近40%的收入，也是公司毛利率最高的產品。