羊腿怎麽燉？
1.洗壹只羊後腿。
2.切成大塊，用清水浸泡2至3小時，去除血水。
3.將泡好的羊腿放入冷水中煮，撇去浮沫，煮5分鐘左右，使血沫幹凈。
4.在沸騰的鍋中加入適量的水，提前加熱。把羊腿放進沸騰的鍋裏。
5.蔥姜去皮，洗凈，切成蔥段。姜用刀壓扁，胡椒粉少許沖洗幹凈，放入燒開的鍋中。
6.加入適量料酒，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
7.可以將浮油撇去壹半，這樣吃的時候就不會太油膩了。
8.1小時後，加入適量鹽，繼續燉30分鐘左右。
9.羊肉燉至熟透後關火。如果妳不想喝湯，妳可以用火收集汁液。只需檢查羊肉是否煮熟，並用筷子輕松擊打即可。