壹個餐廳服務員應該具備的六大基本功是什麽？
1，做好桌椅和餐廳的衛生，餐廳的桌子擺放，各種用品準備，保證正常營業使用。
2.客人到了，及時安排客人入座，根據人數增減座位，主動拉椅子(先放衣服)，介紹本店特色和經營性質。
3.操作時壹定要用托盤，避免茶和蔬菜汁灑出來。妳應該帶著聲音到達服務餐，以免與客人發生沖突。如果妳在工作中犯了錯誤，妳應該立即向客人道歉。
4.客人用餐時，要及時為客人倒酒、倒茶。空湯碗或其他不用於用餐的物品要及時清理，臺面要及時清理，保證臺面幹凈整潔。
5.結賬時，客人要當面數錢，並告訴客人。如果法案被確認，他們可以簽字並表示感謝。客人離店後，應迅速返回工作崗位，並在關桌前告知廚房部是否在看臺上。關桌的時候，他們要掉以輕心。
6.下班前檢查工作區域的燈光、門窗是否關閉，電源是否切斷，確保安全，下班前向領導請示。
延伸材料符合《中華人民共和國勞動法》的有關規定:
第三十六條。國家實行勞動者每日工作時間不超過八小時、平均每周工作時間不超過四十四小時的工時制度。
第三十七條。用人單位應當根據本法第三十六條規定的工時制度，合理確定實行計件工作的勞動者的勞動定額和計件報酬標準。
第三十八條用人單位應當保證勞動者每周至少休息壹天。
第三十九條。企業因生產特點不能執行本法第三十六條、第三十八條規定的，經勞動行政部門批準，可以采取其他工作和休息措施。
第四十條用人單位應當依法安排勞動者在下列節日期間休假:
(1)元旦；
(2)春節
(3)國際勞動節；
(4)國慶節
(五)法律法規規定的其他節假日。
第四十壹條用人單位因生產經營需要，經與工會和勞動者協商後可以延長工作時間，壹般每日工作時間不得超過壹小時；因特殊原因需要延長工作時間的，在保證勞動者身體健康的條件下，延長工作時間每日不得超過三小時，每月不得超過三十六小時。
第五十八條。國家對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。未成年工是指已滿十六周歲不滿十八周歲的勞動者。
第五十九條、禁止安排女職工從事礦山井下、國家規定的第四級體力勞動強度和其他禁忌從事的作業。
第六十條不得安排女職工在經期從事高空、低溫、冷水作業或者國家規定的第三級體力勞動強度的勞動。
第六十壹條不得安排女職工在孕期從事國家規定的第三級體力勞動強度或者孕期禁忌從事的活動。不得安排懷孕七個月以上的女職工延長工作時間或者夜班勞動。
第六十二條、女職工享受不少於90天的產假。
第六十三條。不得安排女職工從事國家規定的第三級體力勞動強度和哺乳期禁忌從事的其他工作，不得安排其延長工作時間和夜班勞動。
第六十四條不得安排未成年工從事礦山井下、有毒有害勞動、國家規定的第四級體力勞動強度和其他禁忌勞動。
第六十五條。用人單位應當對未成年工定期進行健康檢查。
百度百科-服務員