如何給孩子做餅幹
材料:
美美低筋面粉70g，玉米澱粉30g，綿白糖40g，鮮雞蛋3個(每個60g左右)。
練習:
1，把蛋黃和蛋白分開，蛋白放在無水無油的容器裏備用。
2.在蛋黃中加入少量糖，將其打散，直到糖融化，但不要送走。
3.在蛋白中加三次糖，打至硬發泡狀態。
4、將壹小部分蛋清放入蛋黃碗中，攪拌均勻，然後全部倒回蛋清碗中，切拌，註意不要消泡！最後將低粉玉米澱粉混合過篩到蛋黃蛋白糊中，繼續攪拌至無幹粉。不要攪拌太多。預熱烤箱到180度。
5.將面糊裝入裝飾袋中，使用5齒、6齒或小圓形裝飾噴嘴(自己喜歡的裝飾噴嘴即可)。在鋪有油紙(最好是油布)的烤盤上擠出適合寶寶的小圓餅。不需要留太多空間，烘烤的時候也不會有太大的膨脹。
6、180度中層15-20分鐘。時間不壹定，每個烤箱都不壹樣，只能根據自己烤箱的脾氣。當妳看到顏色的時候，妳最好小心點。看到顏色差不多了，就可以出鍋了。稍微涼壹點就可以吃了，又香又脆。
給壹歲寶寶的餅幹——愛餅幹
材料:
低面粉100g，玉米澱粉100g，玉米油80g，兩個蛋黃，糖60g，清水10g。
練習:
1.把各種材料放在壹起烤，揉成面團。反復揉搓，使油、蛋黃、糖和面團均勻混合。另外，如果濕度合適，不要加水。如果太幹，可以加壹點水。
2.把保鮮膜放在箱子上，把揉好的面放在上面，然後蓋上剩下的壹半(因為面裏油太多，不容易直接卷起來，所以很容易卷到保鮮膜中間)。
3.用搟面杖搟成半厘米厚的煎餅。
4.均勻滾動後，掀起上面的保鮮膜。
5.用餅幹模具在蛋糕上蓋壹個圖案。
6.蓋好之後，把手伸到保鮮膜下面，用手指拿起來。
7.烤盤墊上油紙，也可以把餅幹坯放在烤盤上。
8.放在烤箱頂層約180度10分鐘。
9.看著這個烤餅幹是不是很有誘惑力？
10，徹底冷卻後，放入密封罐中防潮，無論是自己吃還是送朋友吃。
壹歲半寶寶的餅幹——蛋黃餅幹
材料:
蛋黃3個，低筋面粉30克。
練習:
1.將蛋黃分離到壹個沒有油和水的幹凈容器中。
2.向容器中加入糖，攪拌蛋黃。
3、直到蛋黃發粘狀態。
4.篩面粉，攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，將蛋糊放入有小裱花口的裱花袋中。
6.均勻擠入烤盤。
7.放入烤盤，大火120，大火100，約7-8分鐘。
適合兩到三歲嬰兒的餅幹——動物餅幹
材料:
無鹽奶油120g，低筋面粉180g，糖粉50g，蛋黃1，牛奶15g，蜂蜜少許。
練習:
1，準備材料。
2.無鹽奶油變軟後，加入過篩的糖粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜壹起打發。
3.加入篩過的面粉，用橡膠抹刀攪拌成面團。
4、放入冰箱稍冷藏，變硬後取出。
5.卷成餅狀，用模具壓出各種喜歡的形狀。
6.烤箱預熱，180℃烤20分鐘，中層著火。
7、可愛的動物餅幹，給大家壹個好胃口。