手工辣條的做法
方法/步驟逐步閱讀
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手工辣條的制作方法有很多。今天就說最簡單的壹種，用辣條機加工後自己調味就可以直接吃了。當然也可以直接去超市或者菜市場買成品牛筋面蒸熟調味。
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和面，壹斤面粉可以用秤稱，不能低於四兩水。天氣炎熱時，可適當添加不超過四份半的水。
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加工辣條。直接把拌好的面放進機器裏。機器加熱，擠出的辣條熟了。就是這樣。
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準備調料，壹斤可以放5克雞精和5克味精，但不要超過3克辣椒粉10克辣椒面10克糖10克可以根據自己的口味增減。
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妳可以往鍋裏倒更多的油，留作下次使用。下面的步驟可以省略(放香葉，兩片姜，兩片大蔥，切段，兩片八角，壹點小茴香，壹點花椒炒熟濾出)，也可以直接把油加熱，放壹把小蔥到鍋裏直接倒油。
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將燒過的油直接倒在調料上，攪拌均勻後停約10分鐘後就可以直接吃了(停約10分鐘讓調料融化。
需要註意的事項
直接從超市或者市場買牛筋面的朋友，可以在家裏蒸熟加熱後直接從第三步開始煮。
因為這樣做出來的辣條沒有任何添加劑，冷卻後會變硬，最好加熱後再吃，牙齒好的朋友可以忽略。