傻子都說吃雞蛋有飽腹感就好。反之，不餓不吃會健康嗎？
吃雞蛋還是鴨蛋健康？呵呵，這個和身體狀況有關。如果妳很健康，沒有亞健康，最好吃煮雞蛋。水煮蛋吸收率100%，其他吃法更差。陰虛的話吃鴨蛋比較好。
傻瓜認為吃東西是健康的。俗話說，壹天的工作在於早晨，這往往是人體健康最重要的時刻，而壹頓豐盛的早餐將直接決定我們早上的體力是否充沛。現在還是有很多人不想吃早餐，有的是怕胖，有的是想多睡，但是不吃早餐對身體是非常有害的，吃不健康的早餐更是有害健康。今天我列舉壹些不正確的早餐吃法，看看妳是不是這樣吃的。
吃得太隨便
無論是趕公交地鐵的上班族還是學生，經常看到他們經常拿著兩個饅頭或者壹個雞蛋餅上車解決問題。雖然這些食物很好吃，可以有效的滿足饑餓感，幫助我們早上不餓，但是早餐經常吃這些食物其實是非常有害的。
首先，誰也不能保證這些包子和雞蛋餅壹定會很衛生。妳之所以覺得這些食物好吃，往往是因為這些食物裏有各種添加劑。添加劑的危害我想不用我多說，妳們應該都懂。而且，這些食品往往是用塑料袋包裝的。如果長期食用，不僅對胃有很大的傷害，對我們的身體也有很大的傷害。
另外，這些東西歸根結底還是油膩的食物。如果妳總是在早上吃這些油膩的食物，妳的身體會攝入大量的脂肪和膽固醇，不僅會使妳發胖，還會使妳難以消化，減少大腦血流量，使人在早上無法集中註意力。而且，如果妳吃了這些食物，中午很可能感覺不到餓，會影響中午的食欲。
吃得太快
有些人可能害怕早上上班或上學遲到，所以早餐吃得太快，狼吞虎咽，但事實上，狼吞虎咽是最不健康的吃法。吃得太快最直接的影響就是消化不良，因為如果吃得太快，食物還沒有充分咀嚼就被咽下去了，胃的負擔會增加，這樣更容易發胖，即使吃得不多。
細嚼慢咽自古就有提倡。除了仔細品味食物，妳還可以通過咀嚼食物產生唾液，使大腦神經得到* * *，從而有效加速大腦運轉，使人變得更聰明。吃得太快不會有這樣的效果，但是人會因為全腦運轉而變笨。
而且壹些剛做好的食物，很多人不管是否太熱，都往嘴裏塞。其實這樣會嚴重傷害食道，甚至誘發食道癌。
如何健康吃雞蛋，吃雞蛋的誤區吃雞蛋的十大誤區
雞蛋是我們生活中常見的食物，吃錯了對身體有不好的影響。在生活中，要註意以下幾個誤區。
誤區之壹:蛋殼顏色越深，營養價值越高。
很多人只買紅殼雞蛋，說紅殼雞蛋營養價值高，其實不然。蛋殼的顏色主要是由壹種叫“蛋殼卟啉”的物質決定的，這種物質沒有營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值取決於雞的營養結構。
評價蛋白質的質量，主要是蛋白質(蛋清)中蛋白質的含量。感官上，蛋清越濃，蛋白質含量越高，蛋白質質量越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淺黃到橙黃色不等。蛋黃的顏色與其所含的色素有關。蛋黃中的主要色素有葉黃素、玉米黃質、葉黃素、胡蘿蔔素和核黃素。蛋黃的顏色通常只表示色素的多少。壹些色素，如葉黃素和胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A。所以壹般情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養略好。
誤區二:雞蛋怎麽吃都壹樣。
雞蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就雞蛋營養的吸收和消化率而言，煮雞蛋和蒸雞蛋為100%，嫩煎蛋為98%，炒雞蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老煎蛋為81.1%，生雞蛋為30% ~ 50%。從這個角度來說，煮雞蛋和蒸雞蛋應該是最好的吃法。
誤區三:炒雞蛋加味精會更好吃
雞蛋本身含有大量的谷氨酸和壹定量的氯化物和鈉。這兩種物質加熱後會生成壹種新的物質——谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是味精的主要成分，味道非常純正。如果炒雞蛋裏放味精，味精分解產生的鮮味會破壞雞蛋本身的天然鮮味。所以炒雞蛋時不宜放味精。
誤區四:雞蛋煮得越久越好。
為了防止煮蛋時蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈，放入裝滿水的鍋中浸泡1分鐘，小火煮沸。煮沸後，小火燉8分鐘。不要煮太久，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子反應生成硫化亞鐵的棕色沈澱，阻礙人體對鐵的吸收。
雞蛋煮熟時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子結合，形成不溶性的硫化亞鐵，難以被吸收。煎蛋過度老化，邊緣會被烤焦，蛋清中含有的高分子量蛋白質會變成低分子量氨基酸，在高溫下往往能形成對人體健康有害的化學物質。
誤區5:雞蛋和豆漿營養高。
早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋，或者把雞蛋煮在豆漿裏，是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很好的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵清蛋白結合後，會造成營養成分的流失，降低其營養價值。
誤區六:“功能性雞蛋”比普通雞蛋好。
隨著科學技術的發展。各種富含鋅、碘、硒、鈣的“功能性雞蛋”問世。其實並不是所有人都適合吃功能性雞蛋。因為不是每個人都缺少功能性雞蛋所含的營養成分。所以，消費者在選擇功能性雞蛋時，要有的放矢，缺什麽吃什麽，切忌盲目進補。
誤區7:老年人應避免吃雞蛋。
因為雞蛋含有高膽固醇，所以老年人避免吃雞蛋壹直很流行。近年來的科學實驗證明，這種說法是不合理的。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是壹種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，並穿過血管壁而被細胞充分利用，從而降低血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化後可以釋放出膽堿，然後進入血液合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經遞質的主要物質，可以改善大腦功能，增強記憶力。
誤解8:女人吃的雞蛋越多越好。
分娩過程中產婦體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟的解毒功能降低。大量食用後，肝腎負擔會加重，造成不良後果。蛋白質攝入過多還會在腸道內產生大量氨、酚等化學物質，對人體危害很大，容易出現腹脹、頭暈、四肢無力、昏迷等癥狀，導致“蛋白質中毒綜合征”。蛋白質的攝入量要根據蛋白質的消化吸收功能來計算。正常情況下，孕婦每天吃3個雞蛋左右就夠了。
誤區九:生雞蛋更有營養。
有人認為生吃雞蛋有潤肺潤喉的作用。其實生吃雞蛋不僅不衛生，還容易引起細菌感染，而且也不是更有營養。生雞蛋中含有親和素，影響食物中生物素的吸收，容易導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、除眉等“生物素缺乏癥”。生雞蛋的蛋白質密度大，含有抗胰蛋白酶，大部分不能被人體吸收。只有煮熟的蛋白質才變軟，更有利於人體消化吸收。
此外，生雞蛋有壹種特殊的腥味，還會引起中樞神經系統抑制，減少唾液、胃液、腸液等消化液的分泌，導致食欲不振、消化不良。所以雞蛋要高溫煮熟後再吃，不要吃不成熟的雞蛋。
誤區10:雞蛋和糖壹起煮。
很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣。事實上，當雞蛋和糖壹起烹飪時，雞蛋蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的組合。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。
每天吃雞蛋健康嗎？雞蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣也容易被身體吸收利用。雞蛋中豐富的維生素A、維生素B2、維生素B1，都是我們身體急需而又容易缺乏的微量元素，維生素D對嬰兒來說更是必不可少。可以說雞蛋是我們生活中既經濟又必不可少的食物。但營養如此豐富的雞蛋並不是越多越好，也不是每個人都能放心食用。女性在分娩後，在坐月子期間往往以吃雞蛋為主食，但雞蛋吃得越多越好。產後幾個小時最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，體力消耗大，出汗多，體內津液不足，消化能力會下降，如果分娩後馬上吃雞蛋，消化吸收困難，增加胃腸道負擔。這個時候吃半流質或者流質都是合適的。有些孕婦為了加強營養，壹天吃多個雞蛋，對身體不好。孕婦壹天吃三個雞蛋就夠了。坐月子後如何吃雞蛋——雞蛋雞蛋是常見的食物。以前坐月子的媽媽吃很多雞蛋補充營養。雖然生活水平提高了，可供食用的食物也越來越豐富，但對於哺乳期的媽媽來說，雞蛋仍然是最好的產後用品。營養成分產後吃易消化、有營養的食物最適合媽媽。雞蛋是壹種很好的營養品，它含有十八種氨基酸，而且以適當的比例容易被人體吸收，利用率可達95%，完全可以滿足哺乳媽媽的需要。此外，雞蛋還可以提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅和碘。人體內自身不能合成的亞油酸，有助於寶寶大腦的發育，必須從食物中提取，而蛋黃是亞油酸的優質供給來源。雞蛋怎麽吃蛋黃中含有卵磷脂，卵磷脂中含有不飽和脂肪酸，可與蛋黃中的膽固醇結合成為可移動的膽固醇油脂，減少膽固醇在血管中的沈積。而且卵磷脂可以促進神經系統的發育，讓寶寶更聰明。但吃雞蛋要講究方法，才能充分吸收營養。生雞蛋不能吃，難以消化，易受細菌感染，有害健康；如果雞蛋煮得過久，蛋白質的結構會很緊，很難消化。吃了這樣的雞蛋，會讓媽媽的脾胃不舒服，產生打嗝、煩躁；最好不要吃煎蛋，因為高溫會破壞蛋白質。水煮蛋、蒸雞蛋湯、蛋花湯都是很好的吃法，既能殺菌，又能通過適當加熱使蛋白質軟化，易於與胃液混合，幫助消化。對於脾胃虛弱的產後媽媽來說是很好的滋補品。但是，雞蛋不宜多吃。否則，蛋白質吃多了，其分解產物會增加肝臟和腎臟的負擔，不利於乳母的健康。溫馨提示:雞蛋營養豐富，但不宜與牛奶、豆漿、糖同食。雞蛋中的蛋白質消化時需要能量，牛奶中的乳糖此時可能會被泵出供能，降低牛奶的營養價值；豆奶含有胰蛋白酶抑制劑，可防止蛋白質吸收。同樣，同時吃雞蛋和糖也會影響蛋白質的吸收，從而降低其營養價值。註:水煮蛋營養價值高，人體可吸收100%。煮雞蛋時，將雞蛋和冷水壹起放入鍋中，用中火煮，轉小火煮3分鐘左右，關火5分鐘後取出，這樣煮出來的雞蛋口感和營養最好。媽媽的廚房番茄雞蛋羹食材:雞蛋3個，150g番茄，蔥花，精鹽，香油，鮮醬油。做法:1。將西紅柿放入沸水中焯壹下，去皮，切成丁。2。將雞蛋敲入蒸碗中，加鹽攪拌，然後加入300克溫水和西紅柿丁，攪拌均勻，中火蒸熟，取出剛熟，撒上蔥花。3。炒鍋用香油燒熱，倒入醬油拌勻，然後澆在蛋羹上。營養清單:番茄含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素P等營養成分。煙酸是蔬菜中含量最豐富的成分。它是人體組織中極其重要的輸氧體，能促進新陳代謝。此外，還能滋養心肌，保護肝臟。番茄雞蛋羹好吃又好吃，是非常好的催乳食品。這是15種坐月子的食物豬肝:適合早上和中午吃。雞蛋:蛋黃中的鐵對貧血的孕婦有效。蓮藕排骨湯:可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕有緩解神經緊張的作用。扇貝:能穩定情緒，治療產後抑郁癥。胡蘿蔔:富含維生素A、B、C，是產婦的最佳菜肴。豬腰:具有強腎、促進體內新代謝、恢復子宮功能、治療腰酸背痛的作用。芝麻:含鈣量高。多吃可以防止鈣的流失和便秘。豬蹄:能養血通乳，可治療產後缺乳癥。花生:能養血止血，可治貧血出血，有滋補作用。芹菜:纖維質高，多吃可預防產婦便秘。糯米:味甘性平，補中益氣，紅米加油是產婦的名貴滋補品。黑豆:含有豐富的蛋白質和維生素A、B、C，還能改善腳氣水腫和腹部及全身肌肉松弛。海參:是壹種零膽固醇、高蛋白的食物。適用於產後體虛，消瘦乏力，腎虛水腫黃疸。豬心:有強心的作用。魚:富含鈣，適合孕婦食用。
每天吃雞蛋健康嗎？每天早上吃雞蛋是健康的，但不要超過兩個...
很久沒吃東西了，還是覺得很飽。不餓有什麽不好？消化不良，多運動，飯後吃三片健胃消食片，多吃含粗纖維的食物，如胡蘿蔔，
我吃素不吃雞蛋是不是不健康？多吃深色蔬菜、豆類、堅果可以替代雞蛋中的營養。
吃蛋清不吃蛋黃對身體好嗎？第壹，吃蛋白質的好處。
富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、面板和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
二、食療的作用
1，明目:可防治眼睛幹澀、視力模糊、結膜充血、視神經炎、眼睛下垂、瞳孔散大、近視等眼疾。
2、其他功效:功能主治:潤肺利咽，清熱解毒。治咽喉腫痛，目赤，咳嗽，腹瀉，瘧疾，燒傷，熱毒腫痛。
3.排毒:增加免疫細胞活性，排除體內有害物質。
4、清熱去火:味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
5、潤肺:滋陰潤肺，祛肺燥、肺熱。讓人呼吸順暢舒適。