哪種面粉最適合家庭食用？
哪種面粉最適合家庭食用？這和我們的日常生活有關。今天，我為大家整理了相關資料。
全麥面粉是最適合家庭的面粉之壹。全麥面粉是由全麥谷物研磨而成，包括麥麩、胚芽和胚乳。
因此，全麥面粉含有較多的膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑，對健康非常有益。
此外，全麥面粉制作的面包、面條等食物更健康、更有營養。由於全麥食品纖維含量高，有助於控制體重、降低膽固醇和預防疾病。
面粉分類
高筋面粉:顏色較深，活性爽滑，用手不易成球；比較適合做面包和壹些糕點，比如丹麥糕點。
中筋粉:顏色乳白色，介於高低粉之間，體質半松散；中國的小吃總是要用的，比如小籠包，饅頭，面條等等。
低筋粉:顏色為白色，用手摸容易成球；低筋面粉的平均蛋白質含量在8.5%左右，蛋白質含量低，面筋少，所以面筋弱，更適合制作蛋糕、松餅、餅幹、糕點等，口感蓬松酥脆。