塑料袋牛奶和紙袋牛奶在營養上有區別嗎?
人體從不同包裝和加工工藝的牛奶中攝取的最重要的營養物質蛋白質和鈣的吸收和保健作用沒有區別。
雖然不同包裝的牛奶中維生素B存在壹定差異,但人們攝取維生素的主要渠道是水果和蔬菜,不同生產工藝的牛奶中所含的維生素對飲用者影響不大。無論是常溫奶還是巴氏奶,在加工過程中蛋白質(包括賴氨酸)、鈣和脂肪的營養價值都沒有發生變化。
擴展數據:
從不同包裝牛奶的保質期來看,牛奶的殺菌方式不同,保質期也不同。壹般可分為定期、月度、半年度。
1,周期:保質期壹周以內,保質期比較短,壹般3天,這類牛奶采用低溫巴氏殺菌技術。適合每天早上在家的人,可以服用送上門的牛奶;或者每天晚上逛超市的人,第二天早上可以去超市買足夠家人喝的牛奶。
2.月周期:壹般在30天或45天左右。采用高溫殺菌,因為細菌中的微生物都已被殺死,所以不開包裝不易變質,保質期長,適合能提起整箱的人群和上班族(因為上班族每天5點前不能去超市,8點左右不能把牛奶送到家,目前大部分是8-9點上班,有的已經在上班或在路上)。
3.半年期:壹般在6個月以內。屬於連續滅菌牛奶。適合所有人群,尤其是壹些偏遠地區。
人民網-長江學者實驗證明不同加工的牛奶沒有營養差異(圖)。
人民網-不同功效不同奶包的幾種食療方法