衛生部說，如果按照標準使用，壹滴香對人體無害。
訪問
記者直奔生產過程
有四個主要組成部分。
在瑞客來公司辦公室主任李春強的帶領下，記者了解了壹滴香從倉庫裏的原料變成神奇調味品的過程。
在瑞可萊“壹點香”產品的標簽上，主要成分是植物油、食用香料、香辛料精油和肉類提取物。“我們公司生產的壹滴香是油性的。主要原料有四種，主要是食用大豆色拉油，其次是我公司保密配方的香辛料精油，再配以各種香基和肉膏按比例加工而成。”
大豆色拉油占90%以上
“大豆色拉油是以大豆為主要原料制成的色拉油。色拉油是最高加工等級的食用油，可用於烹飪和涼拌。是新標準壹級油；其次是高級食用油，屬於新標準二級油，不適合涼拌；家裏壹般吃的調和油是兩種油調和的，比較有營養，但是不適合涼拌。”李主任告訴記者，“因為壹滴香90%以上是大豆色拉油，所以大豆色拉油的質量很重要。”
季翔最貴，這是每個工廠的秘密。
大豆色拉油是含量最高的原料，但不是最貴的原料。最貴的原料是壹點香基，也就是標簽上說的食用香料，直接決定了產品的口感和品質。“壹般的調味品廠是生產不出香基的，是專門生產的，有國產的，也有進口的。進口的質量會更好，但價格也會相應高壹些。壹公斤香基可能要幾萬甚至兩萬元。”李處長告訴記者，購買也是嚴格按照國家有關規定執行的。整個產品最關鍵的部分也是香基。“有多香，有多好吃，基本上取決於香基的比例，可以說是保密的。”
“肉膏也是這種性質的原料，由專門的廠家供應。肉精是從豬、牛、羊等動物的肉中提取的，不是化學物質。”
香料精油也是壹種提取物
決定每個品牌獨特口味的另壹個關鍵是我們自己研發的香料精油。“香料是我們常見的八角、胡椒、桂皮等。，而我們的技術是通過壹定的加工工藝提取這些香料的有效成分，按照自己研發的配方按比例加工，生產濃縮精油。”
懷疑
還有三個問題有待解決。
關於壹滴香的爭論並沒有因為衛生部的公告而平息。為什麽壹滴香能灌滿鍋？產品成分到底是什麽？檢驗的結論是什麽？這個謎團長期困擾著消費者。即使在衛生部已經為“壹滴香”正名的今天，這壹事件仍有三個未解之謎。
壹個問題:秘方不公開，誰來承擔問題的責任？
壹滴香的成分壹直是消費者想知道的問題，但這個問題壹直與企業機密掛鉤。秘方該不該公開？如果出了問題，誰該負責？目前還沒有定論。
此前有報道稱，香基秘方的成分是乙基麥芽酚和丙二醇，而且這兩種成分是化學合成的，“不能添加到菜肴中”。也有媒體稱香基是美拉德反應後的濃縮物，可能含有致癌物質。但有調查顯示，青島瑞克萊生產的“壹滴香”經廣州分析檢測中心檢測，發現樣品中不含此類物質。“秘方”下，成分復雜，難辨是非。秘方該不該公開哪個部門該管不公開，怎麽管？這是壹個問題。
第二個問題:為什麽不能直接吃？
在瑞科萊的壹滴香的標簽上，記者也發現了“不可直接食用”的字樣。李主任介紹，壹滴香和其他食品添加劑壹樣，只是壹種烹飪配料，需要經過烹飪過程，才能食用。“這就好比我們做壹道菜，要從生的變成熟的，才能吃；生豬肉和生白菜只有煮熟了才能吃是壹個道理。”
三問:兩滴香和三滴香會卷土重來嗎？
3月1日，衛生部召開食品添加劑新聞通氣會。經國家質檢總局、國家醫藥產品管理局等部門調查，發現壹滴香等產品為鹹味食品香精，按標準使用對人體無害。
壹滴香改名了，什麽樣的壹滴香符合標準還是個問題。李主任說，僅平度就有幾十個香精生產點，有多少是有生產資質的，不合格的“兩滴香”、“三滴香”是否會借機卷土重來，是否會打著新的旗號湧入市場，目前不得而知。