四川的飲食健康嗎？
現在大家提到晨椒，大家都能說出幾個有名的種類，比如小米辣，雲南速食辣，魔鬼椒，然後說說幾個愛吃辣的地方，比如四川，重慶，湖南，貴州，江西，雲南。來看看中國不愛吃辣的朋友吧。它們分布在我國東南沿海地區。福建廣東人不愛吃辣，味道很淡。
很多人表現出吃了辣之後，臉上會起痘痘，或者容易生氣。這能說是吃辣的東西導致的嗎？如果選擇長期吃辣的四川人和完全不吃辣的廣東人，妳覺得這兩個地區誰會更健康？
事實上，吃辣椒的好習慣與地區氣候密切相關。比如四川，就是很多愛吃辣的地區的代表。氣候濕冷，體內濕氣持續時間長。當胡椒傳到中國後，它很快在這些地方流行起來。每個人都根據辣椒紅色素出汗、燃燒，以抵禦體內長期的寒冷和濕氣。
所以廣東作為東南沿海城市，自然條件比較軟，壹年四季環境溫度相差不大，降水量也沒有四川部分地區那麽多。雖然有“體內濕氣”這樣的說法，但廣東人“祛濕氣”的方式是喝涼茶和湯，顯然味道比較清淡。自然，如果妳能忍受下火茶的苦味，那麽廣東下火茶的特點就是先苦後甜。
我們來看看川菜和粵菜在食物搭配上的區別。這兩個地方都是中國的“世界美食之都”。四川位於大山深處。成都作為天府之國，物產豐富，網絡資源豐富。但川香中配料的應用更多的是山珍海味，談水配料，談普通牲畜。雖然好吃，但是每個人都需要遇到壹個“腥味”的問題，所以用辣椒的辣味來掩蓋腥味。
而廣東則是靠海為生，很多廣東特產都是海的美味。調料太重的話，海鮮的味道都會被掩蓋過去，別說早上的辣椒，就算是醬油和東泰。所以粵菜有獨特的“冷藏絕招”，食物的味道講究原生態。
那樣吃辣真的會影響身心健康嗎？其實大家吃辣的東西，攝入辣椒紅色素，對大眾的胃腸道有刺激作用。辣不是味蕾，而是感覺神經。很少吃辣的人遇到辣椒，胃裏就難受，就是辣椒紅色素在刺激妳的胃。如果吃了太多辛辣的食物，胃腸道習慣了這種刺激，當然也就沒那麽痛了。
很多朋友表現，吃了紅油火鍋或者超辣燒烤之後，臉上出現了痘痘，又大又紅。其實火鍋和燒烤只是壹個“楔子”，辣椒紅色素會在每個人身上引起壹些炎癥癥狀。當妳的眼睛已經準備好長痘痘的時候，如果妳再吃辛辣的食物，辣椒紅色素就會引起這種炎癥癥狀，妳的痘痘就會變大變紅。
簡單總結壹下，吃辣會長痘痘。我認為這種觀點並不完美。吃了辣椒會長痘痘的應該是有炎癥癥狀的朋友。辣椒對健康的危害取決於人們生活的自然環境。如果長期生活在陰涼潮濕的山林裏，多吃辣椒會讓妳身心健康。
如果妳平時不吃辣椒，突然吃了很辣的辣椒，或者早上吃了很多辣椒，毫無疑問，妳的腸胃承受不了突如其來的刺激。妳可能不僅在床上不能動，嚴重的還得去醫院門診報告。所以吃辣要結合人的體質。能不能吃辣，完全看妳能不能接受辣椒的刺激性。所謂“辣椒越吃越辣”，其實是妳的腸胃習慣了辣椒的刺激。