為什麽要控制飲食？

在物質生活豐富的今天，溫飽不再是奢侈品，但在這個溫飽時代，“富貴病”與日俱增，高血脂、高血壓、肥胖、心腦血管硬化等都呈上升趨勢。醫學家已經證實，這些疾病的根源之壹是飲食不當。

研究表明節食是保持健康長壽的好方法。因為飽腹感容易損傷細胞，使人過早衰老。科學研究證明，飽腹後大腦中有壹種叫做“成纖維細胞”的生長因子，會比不飽腹時增加數萬倍，而這種生長因子會增加脂肪細胞和毛細血管內皮細胞，促進腦動脈硬化，大腦皮層供氧不足，腦組織萎縮，腦功能退化，最終導致癡呆，縮短人的壽命。限制飲食可以減輕腸胃負擔，而不加控制的飲食會造成大腦代謝紊亂，引發動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等壹系列疾病。