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蓮藕怎麽吃最健康?

蓮藕長在泥裏,但是我們看到的蓮藕瓜是白色的,非常漂亮。很多人喜歡吃蓮藕,但是蓮藕的價格比普通蔬菜貴,所以很多人不能經常吃。

蓮藕也是壹種高檔菜肴,很多家庭都用它來招待客人,尤其是在春節期間。每個家庭都要準備壹節蓮藕瓜,不僅寓意好,也是大人小孩都喜歡吃的食物。

蓮藕最健康的吃法有很多種。最簡單的就是涼拌,北方也叫悶藕。蓮藕去皮洗凈後,切成薄片,用熱水焯壹下,撈出來放在盤子裏,加入蔥花、姜末、白醋、糖、香油,壹起拌勻,最後撒點枸杞,不僅好看,而且吃在嘴裏特別脆,因為有。

涼拌這種方法很簡單,也很好吃,但是脾胃不好的人,以及體寒的人,最好少吃涼拌。

蓮藕也可以用來做熱菜。比如煮骨頭和豬蹄的時候,可以加入蓮藕,可以去除肉裏面的大油大水,蓮藕味道鮮美。

做法也很簡單。蓮藕洗凈後去皮,切成馬蹄形。骨頭或豬蹄洗凈後,用熱水焯壹下,立即放入冷水中。鍋裏放足夠的水,把骨頭或者豬蹄放進去,放蔥姜片。大火燒開後改中火繼續煮,煮到壹半加入蓮藕,最後加入少許鹽調味。

蓮藕的吃法有很多種,也很簡單。壹旦學會了,蓮藕更適合老人和孕婦。