國家對酒店員工健康有什麽規定？

因為餐飲單位的食品衛生安全直接關系到每壹位消費者的健康。如果餐飲從業人員本身患有某種傳染性疾病，在生產經營過程中就有可能通過食品接觸傳播給消費者。

根據《食品衛生法》的要求，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病者，不得參加直接接觸進口食品的工作。

正是由於餐飲從業人員的健康對消費者健康的重要性，衛生監督部門始終把是否持有有效的健康證明作為監督檢查的重要內容。而這個小小的健康證，往往是大部分餐飲單位出錯的地方。

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