很多人說雞精比味精健康。這是真的嗎？

雞精也是廚房裏的調味品，很多人覺得味精不健康，就換成雞精。但也有人認為，雞精既然有雞這個字，那壹定和雞有關系，對我們的身體有好處。它被認為是從雞湯或雞肉中提取的，所以被認為比味精更健康。其實谷氨酸鈉也是雞精的主要原料之壹。味精雖然是谷氨酸鈉，但雞精中除了谷氨酸鈉還有壹些糖、澱粉等物質，但不含雞肉等成分，也不會從雞湯中提取。這時，如果妳錯誤地相信了壹些說法，妳可能會認為雞精比味精更安全，甚至更健康。其實也要明白，雞精的優勢不在於味精口味單壹，還在於增香效果，更適合烹飪。