火鍋很好吃，但是妳知道怎麽正確健康的吃火鍋嗎？
在這裏我想給大家上壹堂科普課。
我們現在吃的火鍋不是很正宗。
我們現在吃的火鍋壹般都是四川香鍋的底料，加上老北京涮羊肉的吃法，再加上沿海和廣東地區的配菜，最後再來壹瓶啤酒。
這真是五味雜陳，什麽都有。但是這種吃法也有很多安全隱患。
吃火鍋必備技巧1——避開寄生蟲
有時候我們聽說有些人因為吃火鍋，身體裏有寄生蟲，尤其是牛蛙和鴨腸裏。
如何避免寄生蟲的攻擊？
我們應該根據配料的實際厚度來制作。
厚的壹定要多煮幾分鐘，薄的可以少煮幾分鐘。
既要避免煮久了味道太老，又要避免沒煮熟就吃！
吃火鍋必備技巧2——避免痛風
有些人會吃火鍋配壹些啤酒。
殊不知，這樣吃很容易導致痛風。
痛風其實是體內嘌呤代謝紊亂導致的。
有人認為動物性食物中嘌呤的含量高，其實不然，在壹些蔬菜中也很高。
如豆腐、菠菜、菌類等。，喝啤酒會加重通氣的發生。
調查顯示，沿海地區痛風發病率高於內陸城市，因為海鮮食材中嘌呤含量極高。
吃火鍋的基本技巧3-菜的順序要正確
火鍋的正確吃法是先放菜，再吃主食，最後吃肉。
因為主食中有大量的澱粉，可以減少嘌呤的危害。
但現實中，我們很難這樣吃火鍋。
幾乎所有的肉都放在第壹位。
但是我們可以蔬菜、肉類、主食交替吃，也是可以的。
吃火鍋必備技巧4——有些癥狀不適合吃火鍋。
壹般來說，感冒、牙齦出血、痛風的人不適合吃火鍋。
建議恢復後吃火鍋。
吃火鍋必備技巧5——註意吃火鍋的禁忌
在吃火鍋的時候，有些人經常想用壹些火鍋來煲湯。
比如鴛鴦壺裏的“白壺”
他們認為很多食材的精華都在湯裏。
其實火鍋湯中有很多嘌呤和亞硝酸鹽。
它們的濃度很高，對健康非常有害。
所以吃火鍋不要喝湯。
火鍋很好吃，但也要吃得健康！
給大家來個“安利”—
雖然現在全國很多地方的火鍋都不是很正宗
不過到了川渝壹代，還是很正宗的，其他地方的火鍋也或多或少的改良了壹下，以迎合當地人的口味。
想吃正宗的火鍋，壹定要去火鍋發源地重慶，那裏的火鍋絕對正宗好吃！！