晚餐怎麽吃比較健康？適合做夜宵的食物有哪些？
1，晚餐的飲食原則
壹、晚餐禁止暴飲暴食:晚餐早吃，少患結石。
早吃晚餐是醫學專家推薦的良好保健政策。研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路結石的發病率。
鈣排泄的高峰期通常在進食後4-5小時。如果晚飯吃得太晚，當排鈣高峰期到來時，人已經上床入睡，尿液就會殘留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，導致尿液中鈣的含量不斷增加，容易沈積形成小晶體。久而久之會逐漸膨脹形成結石。所以晚上6點左右吃晚飯比較合適。
二、晚餐禁止吃太多肉:晚餐吃素食預防癌癥。
晚餐壹定要吃素，以富含碳水化合物的食物為主，蛋白質和脂肪盡量少吃。脂肪吃多了，血脂會增加。研究數據表明，晚餐經常吃肉的人，血脂比素食者高2-3倍。碳水化合物能在人體內產生更多的血清素，起到鎮靜安神的作用，對失眠特別有益。
但在現實生活中，由於大多數家庭都有足夠的時間準備晚餐，而且吃得很多，因此對健康不利。根據科學研究報告，晚餐吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，會增加尿中鈣的量，壹方面會減少鈣在體內的儲存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和其他年份的骨質疏松癥；另壹方面，尿液中鈣的濃度高，會大大增加尿路結石的可能性。另外，蛋白質攝入過多，人體吸收不了就會留在腸道內，變質產生氨、硫化氫等有毒物質，刺激腸壁，誘發癌癥。
三、晚餐不要吃太多:晚餐少吃，睡好。
相對於早餐和中餐，晚餐應該在晚上沒有其他活動的時候少吃，或者晚壹點吃。晚餐吃多了，會引起膽固醇升高，刺激肝臟產生更多的低密度和極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化。晚餐長期暴飲暴食反復刺激胰島素大量分泌，往往導致胰島素β細胞過早衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
另外，晚餐暴飲暴食會使胃部脹大，壓迫周圍器官。飯後胃、腸、肝、膽、胰等器官的緊張工作會向大腦發送信息，使大腦活躍，並擴散到大腦皮層的其他部位，誘發失眠。
2、熬夜時吃宵夜
宵夜是壹種習慣，對某些人來說。對於加班美女來說，宵夜是補充能量的生理需求。然而，如何既能吃到健康快樂的宵夜，又能滿足美容、不發胖等人類需求，其中的“訣竅”是不可或缺的。
熬夜加班必然會通過晚上吃夜宵來補充體力。瘦身夜宵是最好的選擇，除非妳不想保持好身材。
1、紅豆粥:紅豆中含有的生物堿能促進大腸蠕動，增加排尿，減少便秘，有助於清除下半身脂肪。
2、木瓜沙拉:木瓜含有壹種獨特的蛋白水解酶，可以去除因吃肉而堆積的脂肪；其果膠成分是優良的洗腸劑，有利於排除體內廢物。
3、獼猴桃:獼猴桃含有豐富的維生素C，還含有豐富的纖維，可以加速脂肪分解，避免體內脂肪過多堆積。
4、柚子:柚子熱量極低，含有豐富的鉀，可以減少下半身堆積的脂肪和使下半身水腫的鹽分，有利於瘦腿。
3.晚餐適合吃什麽？
1，晚上8點以後，吃水果。
減肥香蕉其實就是包在果皮裏的“安眠藥”。除了穩定血清素和褪黑激素，它們還含有能放松肌肉的鎂。另外，睡前吃香蕉不會導致肥胖，因為香蕉熱量低，富含膳食纖維，可以促進排便。
2、低脂或脫脂酸奶或牛奶，酸奶不夠，可以輔以果醬。
早就知道睡前喝壹杯溫牛奶有助於睡眠，因為牛奶中含有色氨酸，可以像氨基酸壹樣起到鎮靜的作用。放心，睡前喝牛奶不僅不會胖，還能補充體內的鈣。
豆漿富含鈣，晚上喝豆漿可以彌補晚上對鈣的需求。當然，豆漿還含有豐富的蛋白質等成分，可以補充人體壹天辛苦工作後的需要。睡前兩小時內不容易喝豆漿，因為身體不能充分吸收，會造成體內堆積。
另外，晚上不要喝太多豆漿。壹次性茶杯壹杯就夠了。壹聽說可以補鈣就不喝了。補鈣需要慢慢補。每天喝點就好了。晚上豆漿最好不要放糖。天然豆漿其實味道不錯，但是放糖容易破壞其營養成分。
3.溫和的低糖水果和蔬菜，如桃子、梨、黃瓜和西紅柿。
如果真的餓了，就吃點水果蔬菜，但是記得要選擇壹些含糖量低的水果蔬菜，不然睡覺的時候糖分消耗不完全，會變胖。
4、銀耳、蓮子
銀耳、蓮子等傳統健康飲食品種，不含糖和脂肪，晚上也不怕吃。但添加的糖分進入體內後會轉化為脂肪，可能導致身體發胖。
5.蜂蜜
在妳的熱牛奶或花草茶中放壹點蜂蜜。壹些葡萄糖可以阻止妳的大腦產生素食，這是壹種最近發現的與保持清醒有關的神經遞質。
大量的糖具有興奮作用，但少量的葡萄糖可以促使大腦分泌食欲素(苯基二氫喹唑啉)，這是壹種新發現的與思維反應有關的神經遞質。所以在溫牛奶或香草茶中滴幾滴蜂蜜也有助於睡前放松。
6.土豆
大家都知道土豆可以減肥的秘密，但是妳知道嗎？還能幫助睡眠！
它可以清除幹擾睡眠誘導色胺酸的酸。為了達到這種效果，妳只需要把烤好的土豆搗碎，拌上溫牛奶就可以吃了。
壹小塊烤土豆不會損害妳的胃腸道。相反，它可以清除阻止色氨酸發揮催眠作用的酸性化合物。如果拌上溫牛奶做成土豆泥，效果會更好。
7.燕麥
燕麥是很有價值的睡前零食，富含N-乙酰-5-甲氧色胺。煮壹小碗麥片，加壹點蜂蜜攪拌。試著用力咀嚼，足以填補妳的牙齒。有減肥的效果！
同時燕麥片能誘發褪黑素，壹小碗能促進睡眠。如果大量咀嚼燕麥片，效果會更好。
8.杏仁
杏仁含有色氨酸和鎂，是放松肌肉的良藥。所以吃少量對心臟健康有益的堅果是催眠的又壹妙招！