健康飲食要避免哪些「三高」？他們的對立面是什麽？
高血壓患者在日常飲食中應註意以下幾點:
為了限制鹽的攝入量，應該逐漸減少到每天6克以下。普通啤酒蓋去掉膠墊後，壹個平蓋的鹽大概是6克。這裏所說的鹽量包括食用鹽和其他食物中轉化為鹽的鈉的總量。
多吃新鮮蔬菜和水果，增加富含鈣的食物的攝入。常見的高鈣食物有鮮奶、豆類及其制品，宜多吃新鮮的深綠色蔬菜、海帶、木耳等。每天吃不少於8兩新鮮蔬菜和2至4兩水果。
控制和減少脂肪和總熱量的攝入，適當增加優質蛋白質的攝入。選擇魚、禽、瘦肉等動物性食物，多吃豆制品，控制和減少脂肪攝入。
高血脂患者在飲食上要註意“壹個平衡”和“五個原則”。
均衡飲食:有了高血脂，很多人完全吃素，偏食，這是壹個誤區，對身體非常不利。我們應該以適當的比例從飲食中獲取各種營養。如果兩周內沒有吃20種以上的食物，說明妳的飲食結構有問題。
五原則:低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。
低熱量:控制飲食量，以達到並保持理想體重。所謂理想體重，通常用“體重指數”來表示。其計算公式為:體重指數體重(kg)/身高(m) 2，其理想值為22。體重超過65438+理想體重的00%意味著超重，體重超過理想體重的20%意味著肥胖。對於高脂血癥的肥胖患者，通常以每周瘦0.5-1 kg為宜。
低膽固醇:每日總攝入量應低於300毫克。膽固醇只存在於動物性食物中，植物性食物中沒有膽固醇。各種肉類(包括:雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)的膽固醇含量。):平均膽固醇含量約為每對20-30毫克。
低脂:盡量少飽腹感和脂肪酸的食物，包括動物性食物(脂肪、全脂牛奶、奶油、豬油、黃油、肥腸、胸肉和肉皮)和壹些植物性食物(烤酥油、椰子油、椰子油和棕櫚油)。食用油應該是不飽和脂肪酸比較多的油，如大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花籽油、植物油、橄欖油、花生油、芥末油、苦茶油等。另外，魚和豆類的飽和脂肪酸較少，可以考慮替代其他肉類作為蛋白質的來源。不吃或盡量少吃高油零食(腰果、花生、瓜子、蛋糕、糕點、中式糕點、巧克力、冰淇淋)。
高纖維食物:如水果、豆類、燕麥、豆瓣菜、木耳、海帶、紫菜、蘑菇、瓜類、豆類和菜梗。
限制飲酒和吸煙。高血壓患者最好不要喝酒。如果他們要喝酒，相當於白酒的日消耗量不應超過1兩。吸煙也是高血壓患者的壹個壞習慣。戒煙有利於穩定血壓，緩解癥狀。
改善飲食結構要根據每個人的實際有針對性的調整，不能千篇壹律。改善飲食結構不是壹蹴而就的。高血壓患者要克服困難，逐步使飲食結構更加合理。
腦血栓的日常飲食應註意:
(1)限制脂肪攝入。減少日常飲食中脂肪和動物脂肪的總量。做飯時使用植物油，如大豆油、花生油、玉米油，將飲食中的膽固醇限制在每天300毫克以下，相當於每周吃3個蛋黃。
(2)控制總熱量如果在飲食中控制總脂肪的攝入，血脂就會下降。
(3)適當增加蛋白質。由於飲食中脂肪量的減少，應適當增加蛋白質。它可以由瘦肉和去皮的家禽提供。可以多吃魚，尤其是海魚，每天吃壹定量的豆制品，如豆腐、豆幹等，有利於降低血液膽固醇和血液粘稠度。
(4)限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、甜食和飲料。
(5)腦血栓患者需鹽量少，應采取低鹽飲食，每天3克鹽，煮熟後再加鹽，拌勻。
(6)註意烹飪材料為了增加食欲，烹飪時可以加點醋、番茄醬、芝麻醬。醋不僅可以調味，還可以加速脂肪的溶解，促進消化吸收。芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充，有利於預防腦溢血。
(7)腦血栓患者要經常喝水，尤其是清晨和傍晚，可以稀釋血液，防止血栓形成。