有哪些健康的食物？
健康食品是壹種食品，具有壹般食品的特征，其原料主要取自天然動植物。通過先進的生產工藝，其豐富的功能性成分發揮到極致，從而調節人體機能，適合有特定功能需求的相應人群食用特殊食品。
酸角
酸棗果肉富含還原糖、有機酸、果酸、礦物質(主要是鈣、鉀、磷，較少的鎂、鋅)、維生素、89種芳香物質和各種色素，此外還含有蛋白質、脂肪等。種子占果實的30%，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質。果肉除直接生吃外，還可加工制成營養豐富、風味獨特、酸甜可口的高檔飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬、濃縮果汁、果粉等。濃縮果汁用於制備和生產果汁，果粉用於生產多糖食品，種子胚乳加工成多糖產品。能清熱解暑，生津止渴，幫助消化。
豆類食品
它富含優質蛋白質(30%-45%)，還含有較多的不飽和脂肪酸、鈣和維生素B，因此被稱為“蔬菜肉”。這些食物對健康的益處包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進正常的心血管功能，預防和治療骨質疏松癥，阻斷和抑制癌細胞的生長。但大量豆類的攝入容易脹氣，消化不良的人要間歇適量食用。
十字花科
包括花椰菜、花椰菜、卷心菜、大白菜等。它的突出優點是含有較多的維生素C和胡蘿蔔素。比如西蘭花中的維生素C含量為50 ~ 60 mg/100 g，胡蘿蔔素含量也很高，達到7210μg/100g，是最常見的蔬菜。此外，十字花科蔬菜還富含堿性元素(鈣、鉀、鈉、鐵等。)，屬於堿性食物，對維持體內酸堿平衡有重要作用。它們還含有大量的膳食纖維，有助於防止便秘。這些蔬菜還可以預防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小腸癌、結腸癌和膀胱癌。
牛奶
富含優質蛋白質和礦物質，是天然鈣的最佳來源，消化吸收率高。壹般來說，老年人如果能保證每天250g牛奶，將有利於均衡營養，延緩骨質流失速度，預防骨質疏松。酸奶的營養成分與鮮奶相似，但能增加胃內的酸度，增加胃蛋白酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長，促進消化。