飲料不健康?這六款健康銷魂的夏日特飲,可以自己動手制作。
(1)楊梅湯
說起楊梅湯,不得不想起它起源於貴州。之前看到《壹碗好玩的(國內版XFUN吃貨會)》有去貴州的人說起這個湯,說是擺攤賣的,新鮮煮熟再冰鎮。非常好吃。於是五壹去貴州旅遊,逛了壹遍大街小巷,終於找到了水煮的楊梅湯。除了水煮的,有包裝,方便,但是味道比水煮的差很多。
回家後,我試著在水果店買了楊梅,自己在家做。超級簡單,煮好後冰鎮,吃壹口好吃的就飛了。
配料:楊梅200g,冰糖20-50g(根據自己口味增減,也可根據所購楊梅的酸甜程度增減冰糖)。
步驟:
1.楊梅洗凈,用鹽水浸泡30分鐘,洗凈雞蛋。
2.用幹凈的鍋(養生鍋就可以了,我用的是雪鍋)放入洗凈的楊梅和冰糖,加水至漫過楊梅約兩倍高度。煮沸後繼續小火煮至楊梅表面微裂,湯色呈現誘人的深紅色,約20-30分鐘。
3.可以冷藏保存3-5天,也可以加冰塊食用。
(2)桂花酸梅湯
酸梅湯是傳統的夏季飲品。酸梅湯經常在外面的地攤或者火鍋店賣,價格和口味都不壹樣。正宗的酸梅湯是用冰糖熬制的,主要原料有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。烏梅和山楂可以消除油脂,解悶,刺激食欲,健脾。經常飲用確實可以祛病保健,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
配料:烏梅、桑葚、山楂、陳皮、甘草、洛神花、桂花、薄荷葉(我是直接從某寶買的料包,壹次煮壹小袋方便),冰糖。
步驟:
1.將除桂花外的所有材料浸泡在水中10-15分鐘。
2.將浸泡好的食材放入壹個較大的鍋中,加水。
3.大火煮開,轉小火煮20-30分鐘。
4.根據個人口味加入冰糖和桂花。
(3)蜂蜜檸檬紅茶(以下食譜均來自我可愛的盆友H小姐)
檸檬紅茶具有檸檬的青酸味和紅茶的醇香。茶汁微紅,清澈,香甜微酸,非常爽口。檸檬紅茶富含維生素C,可以美白淡斑。檸檬水還可以清熱化痰。我們從小喝的康師傅冰紅茶是檸檬紅茶,但是比我們買的健康好喝。下面介紹的檸檬紅茶,簡單又好喝。
食材:鮮檸檬、蜂蜜、紅茶(我們選的是安徽祁門紅茶,H小姐是祁門的妹子)。
步驟:
1.將檸檬用鹽水浸泡半小時,洗凈檸檬表面的蠟,切塊。
2.在有汙水的無油玻璃缸裏放壹層檸檬片,倒點蜂蜜。當檸檬片全部放進去的時候,蜂蜜還沒有過檸檬片。蜂蜜檸檬泡壹天就好了。密封的罐子會放入冰箱,妳可以隨身攜帶。
3.取壹壺,加水,燒開後倒入紅茶。5-10分鐘後,濾出茶葉,冷卻茶湯,根據個人口味加入蜂蜜檸檬。也可以將煮好的紅茶放入冰箱冷藏,但不建議過夜泡茶。
(4)百香果檸檬蜂蜜水
百香果和檸檬含有豐富的VC等營養成分,有排毒減肥的作用。不僅如此,蜂蜜的營養成分也很高,清熱潤燥。這款茶非常適合夏天,比較開胃。這個方法是現成的版本。如果妳喜歡喝,也可以像上面檸檬紅茶的蜂蜜檸檬壹樣,做成百香果檸檬蜂蜜存放在冰箱裏。想喝的時候,拿出來倒水就行了。
材料:冷水、蜂蜜、半個檸檬和兩個百香果。
步驟:
1.將檸檬洗凈,用鹽擦掉表面的蠟,切片,怕苦就去籽,放入容器中泡水備用。
2.將百香果切開,將果肉舀入浸泡在水中的容器中。
3.加入冰塊和蜂蜜完成。
(5)養樂多蘇打水
如果妳喜歡碳酸飲料,妳可以用這種方法混合不同的材料,制成多種飲料。這個味道還是養樂多的味道,但是更適合夏天。同樣,如果不加養樂多,也可以加入青橙、酸橙等水果,做成五顏六色的汽水。
成分:自制蘇打水,養樂多,冰塊,薄荷葉。
步驟:
1.在便攜式家用泡泡水機上安裝空氣彈(淘寶上可以搜到,價格大概壹兩百元)完成自制泡泡水。
2.在杯子裏加入冰塊和養樂多。
3.倒入準備好的泡泡水即可完成。如果喜歡,還可以加入自己喜歡的水果,用薄荷葉裝飾。
(6)奶茶
奶茶現在是真正的國民飲品。自己做的話,味道很醇厚,重要的壹點是糖分可控。不用擔心,就像妳買的牛奶,即使妳想要壹點糖或者三分糖,它還是會有驚人的含糖量。
配料:牛奶(純牛奶或鮮奶)、紅茶、蜂蜜、飯團(超市現成)
步驟:
1.將牛奶煮沸,加入紅茶,煨三分鐘,然後關火,蓋上蓋子燉壹會兒。
2.將煮好的飯團和蜂蜜加入杯中。
3.把煮好的奶茶過濾到杯子裏,冷場後口感會更好。