為什麽要喝醬香型白酒？
醬香型酒含有大量酚類化合物，有利於預防心血管疾病。？
古代醬香酒含有SOD和金屬硫蛋白。其中，SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要作用是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用明顯。？
芬芳醬香型酒揮發性物質少，酸度高，是其他酒的3至5倍，主要由醋酸和乳酸組成。中醫理論認為，酸主脾胃，護肝，軟化血管。西醫也認為吃酸有益健康。？醬香型白酒
醬香型白酒醬香型白酒，又稱毛香酒，以茅臺、習酒、國臺酒、貴酒、王義臺酒等數十種國內外名酒為代表，屬於大曲白酒。其醬香突出，優雅細致，醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤淡黃。
以醬香為主，微焦(但不能突出)，細膩、復雜、柔順，無突出的濃香，酯香柔和優雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中留香，空杯留香(茅臺酒有“隔日扣杯”之說)，比香強，苦味適中，酒精度低。醬香型白酒的標準評價是:無色(或微黃)透明，無懸浮物和沈澱，醬香突出，淡雅細膩，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠長，風格尚可。
釀造工藝？醬香型白酒的釀造工藝？
母酒糟大曲→粉碎→曲粉→高粱(糟醅)→粉碎→配料→蒸酒→攤涼→加曲→酒末原酒→貯存→勾兌→復貯→攪拌→堆積→入窖→發酵→糟醅→高粱粉(粗砂)。
醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發布，2011、12、1起正式實施，為行業推薦性標準。這是我國首個醬香型白酒國家標準。
醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得含有食用酒精和非酒類發酵產生的呈香、呈味、呈色物質，而應以高粱、小麥和水為原料，采用傳統固態發酵制成，並對檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存等都有詳細規定。