吃什麽食物可以抗癌？
抗癌食物很多，下面列舉10種:
1、香菇:含有抗癌物質1，3-葡萄糖苷酶和體內誘導幹擾素產生的物質，能提高機體免疫能力，抑制癌細胞內DNA合成。
2.猴頭菇、銀耳:對肉瘤、胃癌、食道癌有抑制作用。
3、獼猴桃、柑橘、大棗:富含維生素C等。，能阻斷人體內致癌物質亞硝酸銨的合成。
4.蠶蛹:含有廣譜免疫物質，對癌癥有特效。它還產生壹種α-幹擾素，可以有效抑制癌細胞的繁殖。
5、海帶、鯡魚、帶魚、紅魚:富含碘、鈣、硒等抗癌物質。
6、新鮮玉米:含有大量的亞油酸、維生素A、維生素E和酶類，以及重要的抗癌物質谷胱甘肽、賴氨酸和硒。硒也是壹種抗氧化劑，可以防止致癌物質在體內形成。
7.牛奶:含有8種氨基酸，尤其是蛋白質缺乏的蛋氨酸和賴氨酸。100克牛奶中含有120毫克的鈣，也可以抗癌。據分析，近十年來西歐國家和日本的胃癌發病率很低，這與大量牛奶及其制品有關。
8.海參和甲殼類:我國古今多項研究證實，它們具有抗癌和治療癌癥的作用。
9.茶葉與解毒苦杏仁:其防癌、治癌功效國內外已有廣泛報道，但苦杏仁有毒，只能在醫生指導下食用。
10、人參、山藥、枸杞:含抗癌因子鍺。