減少鹽分促進健康

鹽吃多了，容易導致血容量增加，血管壁側壓力增大，導致血壓升高，動脈硬化。水腫，吃了太多鹽，讓人覺得口渴，需要喝很多水來緩解。長期攝入鹽會導致水腫，增加腎臟負擔。對喉嚨的危害，吃了含鹽量高的食物後，很多人都能明顯感覺到喉嚨粘液增多，喉嚨不清。對皮膚的傷害，多吃鹽，由於滲透壓的作用，身體組織中的水分會減少，排出體外的水分增加，不利於皮膚的保水。選擇低鈉鹽，普通鹽的主要成分是氯化鈉，含氯化鈉70%左右，氯化鉀30%左右。如果妳選擇攝入相同重量的低鈉鹽，妳將無形中減少約30%的鈉離子攝入量。最重要的是，低鈉鹽的鹹味和普通精鹽差別不大，不減鹽就達到了降鈉補鉀的效果。選擇在烹飪前放鹽，因為鹽在食物表面，不會滲透到食物內部。吃飯的時候舌頭也會有鹹的感覺，減少了清淡感，從而減少了鹽的攝入。