無煙燒烤

傳統燒烤對人體不好。烤好的油滴在炭火上，會產生煙霧，對人體有害，會致癌。況且肉燒焦的部分也是致癌物，建議無煙燒烤。其實有很多燒烤設備可以實現無煙燒烤。比如現在很多室內燒烤都打著無煙燒烤的牌子。其實還是傳統的炭火燒烤，只是煙被吸煙設備吸走了，但是肉裏面的脂肪還是會燃燒產生致癌物。其實我們可以用烤盤，當然不是傳統的鐵制烤盤，比如水晶烤盤，石頭烤盤，石墨烤盤，這些烤盤在韓國的燒烤店都有廣泛使用。食物和脂肪不會在烤盤上燒焦，當然危害也少，煙也少。比如使用石墨烤盤，會釋放遠紅外線，吸收雜質，氣味等。烤出來的食物味道很好，顏色也很正，對身體也有好處。現在，它們被用於韓國的高端燒烤店。可以了解壹下。