含有纖維的食物有哪些？

蔬菜:芹菜糠；

谷類:4-10%，從多到少排列為小麥、大麥、玉米、蕎麥粉、薏米粉、高粱米、黑米。

谷類:8-9%；燕麥片:5-6%

土豆、紅薯等薯類的纖維素含量在3%左右。

豆類:6-15%，降序排列:大豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

無論谷物、土豆還是豆類，壹般來說，加工越精細，纖維素含量越少。

蔬菜:竹筍含量最高，筍幹纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其余的纖維素含量較高:蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、大白菜和油菜。

菌類(幹):纖維素含量最高，松茸纖維素含量接近50%。

超過30%的依次為:發菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也很高，達到20%。

堅果:3-14%。

10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁；

10%以下是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽、花生仁。

水果:幹紅水果最豐富，纖維素含量接近50%，其次是桑葚幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、石榴、蘋果、梨。

各種肉、蛋、乳制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量極低。