長期不吃澱粉對身體有害嗎？

澱粉:是葡萄糖的高分子聚合物，無色無味，加熱後為透明液體。雖然無色無味，但在烹飪和調味中起著重要的作用，而澱粉是調汁增稠不可或缺的。在其他烹飪工藝中也有重要作用，如掛糊、上漿、打粉等。澱粉類的東西:包括谷類、面包、土豆、豆類、大米、面食、谷類、米粉、餅幹、芋頭、香蕉等。含有大量澱粉並能轉化為葡萄糖的食物包括大米、面包、水果、糖果、奶酪和谷類。長期不吃澱粉對身體的危害:會缺乏碳水化合物的攝入。可導致膳食蛋白質浪費，組織蛋白和脂解作用增強，陽離子流失，導致全身無力、乏力、血糖含量降低、頭暈、心慌、腦功能障礙等。嚴重者可導致低血糖昏迷。