為什麽我的番茄湯做不好？
當然，西紅柿是主要成分，所以妳應該選擇紅色、成熟、飽滿的西紅柿，而不是藍色和綠色的西紅柿(因為這樣的西紅柿不成熟，綠色和未成熟的西紅柿如果吃了對身體不好)
紅色的西紅柿成熟了，又嫩又多汁...妳把西紅柿洗幹凈，像橙子壹樣切成半圓形的塊備用。
鍋火，鍋熱，倒油。油溫六七成的時候，就可以把番茄炒到番茄爛了，油鍋裏出現番茄醬(這個很重要，不然番茄湯壹點都不濃，不好吃，顏色是清湯清水，類似食堂的“大眾湯”)。
番茄炒到位後，往鍋裏倒開水，加水量根據妳的需要而定。湯燒開後略煮，加入調料，如鹽、味精等。
根據妳的需要，在湯開的時候，妳可以把散落的雞蛋打進去——著名的番茄雞蛋湯，哈。(也可以加壹點芥末絲。)
或者加薯片——番茄土豆湯。
如果妳加入香腸片、卷心菜和薯片，壹起煮壹刻鐘，它就會變成著名的羅宋湯！很好吃很開胃！
還有就是炒西紅柿的時候可以加適量的番茄醬，這樣湯會更紅更濃更好吃！
如果對稠度不滿意，還可以在湯要煮的時候加壹點澱粉勾芡，增加稠度。