中藥陳皮的功效、作用及食用方法
陳皮具有理氣和中、燥濕化痰、利水通便的功效；陳皮主要用於治療脾胃不和，脘腹脹滿疼痛，食欲不振，嘔吐惡心；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸悶膈，頭眩；水腫、排尿困難、便秘；乳癰疥瘡，中國魚蟹毒，酒精毒。
陳皮食用方法指導:
對於濕困脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，通常與蒼術、厚樸、甘草同用，燥濕健脾和胃。
對於痰阻肺衰，咳嗽痰多，胸膈脹滿者，通常與半夏、茯苓同用，以利燥濕，化痰止咳。
脾虛水濕，四肢浮腫，小便不利者，可用茯苓、桑葚、大腹皮等健脾利濕。
陳皮食用註意事項:
1.橘皮(包括橘皮和橘白)適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多者；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
2.氣虛燥、陰虛燥咳、吐血、內熱盛者慎用。
3陳皮與食物相似:陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫香藥同用。
陳皮的食用方法
首先，陳皮泡茶喝
1.陳皮茶:陳皮3-8克，用適量開水泡茶。壹般茶水比是1:70，可以根據個人習慣和陳皮年份調整。
2.降脂茶:將陳皮、山楂三錢、甘草、丹參在1500㏄煮沸，文火煮20分鐘，過濾飲用。
3.麥芽茶:麥芽五分、三錢、陳皮、三錢、神曲二分、甘草壹分或冰糖少許，1000㏄煮沸，文火15分鐘，過濾飲用。
二、使其陳邳州。
比如取陳皮10g(新鮮的兩倍)和大米10g。將陳皮洗凈，切絲，水煎取汁，與大米同煮成粥，或陳皮研末，每次服3-5g，放入煮好的粥中，共煮為粥，每日1劑，連服3-5天。此外，還可以在粥中加入其他材料，制成不同功能的粥，如:陳皮粥、黃驊陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等。，既好吃又健康。
第三，陳皮紅豆沙
1，紅豆半碗，泡水2小時以上，或者過夜。
2.陳皮用清水浸泡後，洗凈外皮，用刀輕輕刮去內層的白膜，切成細絲。
3、準備壹個小鍋，加入大半鍋的水，水開後加入泡好的紅豆和處理過的陳皮。
4.水燒開後，轉小火。當水剩壹半時，在鍋裏加入冷水。
5、小火燉2小時以上，期間註意攪拌，不要糊鍋底。如果水量很少，可以繼續加冷水。
6.看到紅豆已經煮開開花了，再加入冰糖。
7.看到紅豆已經煮到完全開花沙質，湯變濃的時候關火。
陳皮的吃法有很多種，陳皮鴨，陳皮牛肉甚至陳皮西紅柿，陳皮湯等等，這裏就不介紹了。