秋天了,孩子吃什麽好?
蜂蜜是大自然賜予人類的禮物。它營養豐富,主要是葡萄糖和果糖,含量達70%。此外,它還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C和維生素D等。蜂蜜有增強體質、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌的作用,長期服用可延年益壽。現代醫學證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等有療效。秋季經常服用蜂蜜,不僅有利於這些疾病的恢復,還可以防止秋燥對人體的傷害,起到潤肺養肺的作用,從而使人健康長壽。
秋季幹燥季節,還要註意不吃或少吃辛辣燒烤類食物,如辣椒、花椒、桂皮、姜、蔥、酒等,尤其是生姜。這些食物都是熱的,在烹飪中會失去很多水分,所以吃了之後容易上火。當然,少量的蔥、姜、辣椒作為佐料問題不大,但是不要經常吃,多吃。比如生姜,含有揮發油,可以加速血液循環,同時含有姜酚,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的作用。生姜中還含有姜酚,可以減少膽結石的發生。這樣的“告誡”也出現在古代醫書上:“壹年之內秋季不要吃姜;壹天之內晚上不吃姜。”秋季不吃或少吃生姜等辛辣食物似乎是合理的,早就引起了古人的重視。
秋季是人最容易發胖的季節。這是因為立秋後,天氣逐漸變冷,人們的胃口變大了,晚上休息也舒服多了。在閑暇時間,疲憊的身體寧願安靜地休息,也不願參加體力消耗大的活動。這樣人體每天攝入的熱量大多超過消耗的熱量,使得脂肪壹點壹點堆積。如果不調整的話,人經過秋冬就會胖很多。年復壹年,人很快就會“發胖”。更何況,肥胖不僅有礙於人的形體美,還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”,切不可“放縱”。
詩中有雲:“秋高氣爽”,“時已涼而不寒”,人們利用這種不冷不熱的氣候,適宜吃補藥,強身健體過冬。所以廈門有句話叫“寧補壹年初霜”,“補重陽”在“補初霜”之前。所謂“秋”比“冬”更重要。
古人用“羊”字代替“吉祥”,說“羊”與“陽”諧音,有“三羊開泰”“燉羊肉”“燉羊頭”等民間飲食習俗,常以生姜、大棗調味,男女老少皆可食用。俗話說“吃腦補腦”,吃水煮羊頭有助於治療“頭風”等疾病。另外加“四寶”“八寶”做燉羊肉,中醫書籍中有輔助治療肺病、瘧疾的記載。栗子有“幹果之王”的美譽。秋季蒸板栗餅有補腎強筋、健脾養胃的功效。
栗子煮粥可以補氣,單獨蒸炒,去皮食用,不僅味道好,而且營養價值高。初霜是秋季的最後壹個節氣,接下來是“立冬”。俗話說“寧補初霜不補冬”。秋布既吃羊肉,也吃兔肉。
作為壹種時尚食品,水果是眾所周知的。不過水果也可以作為補充,比如秋天的梨和柿子。
除了秋天不凍,老人最核心的問題是飲食的選擇和搭配,有以下幾個方面:
寒熱天氣的日常早餐,用溫熱的食物,如大棗、幹姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等煮成的粥。妳還可以吃豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋溜白菜、糖蒜等。
祛濕祛風如遇陰雨潮濕天氣或體濕便溏,應增加祛風除濕的飲食,如大米、扁豆、紅小豆、薏苡仁、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥養陰在天氣幹燥或口幹便燥的時候,要選擇潤燥養陰的飲食。這種飲食可以增強免疫力,可以選擇全麥面粉、麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、大白菜、蓮子、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁等。
收斂陽氣可以通過在飲食中適當添加山楂、五味子、柿子醋等酸味食物來克制。如果天氣不冷,身體不感冒,應盡量少用或不用緩解出汗的食物,如大蔥、生姜、辣椒、芥菜等。
五味調和是健康的八大基石之壹,應註意以下關系:辣味與酸味或苦味相互制約;甜味和鹹味或酸味相互制約;鹹味和苦味或甜味是相互制約的。以上總結可以歸納為:(1)防寒,排暖風;潤燥,滋陰增義;降溫、消暑、壯陽;五味調和少病。
尤其是在秋季,壹個由夏熱冬冷過渡的季節,人的抵抗力相對較弱。這個時候如果不註意,就很容易生病。所以,秋季要多吃壹些能增強身體抵抗力和免疫力的食物。那麽,來看看我們給大家介紹的壹些秋季食物吧。
海藻——海藻富含蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。海藻中含有豐富的可溶性玻璃紙酸,可以保護人體免受輻射傷害。
生姜——生姜能增強免疫系統,止咳、解熱、鎮痛,有效抑制疾病。生姜是壹種很好的抗毒物質,可以殺菌防黴。它是治療感冒和流行性感冒的有效食品。
水果——秋梨是很好的秋季水果,有很好的止咳、潤燥作用。
大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能使人神清氣爽,增強人體免疫力。大蒜有降低膽固醇的作用,常吃大蒜和洋蔥也能使人呼吸順暢。