蔬菜粉健康嗎？
蔬菜粉健康嗎？蔬菜粉保留了蔬菜的大部分營養成分，包括各種礦物質、維生素、膳食纖維等。它可以通過腸道被人體吸收，不需要像日常的水果蔬菜那樣慢慢咀嚼，這是蔬菜粉的壹個優點。但是，任何食物在加工過程中都會有不同程度的營養損失。比如各種維生素在加工過程中最容易被破壞，尤其是高溫加工。蔬菜粉也大多缺乏人們日常必需的脂肪和蛋白質。從這個意義上說，蔬菜粉的營養價值並不比新鮮蔬菜高。
但由於這些蔬菜粉出現時間較短，其營養功效尚無科學結論。這樣看來，蔬菜粉作為營養保健品的神話是不存在的。不過劉老師說有些蔬菜粉是添加了其他營養成分的，比如牛肉蔬菜粉，V6蔬菜粉，那就另當別論了。但國內保健品市場向來跌宕起伏，很多保健品都是概念的炒作，經不起實踐和時間的考驗，功效被誇大後成為致命弱點。
蔬菜中，從提供的維生素種類和數量來看，綠葉蔬菜屬於營養價值最高的壹類。綠葉蔬菜能提供豐富的維生素C和胡蘿蔔素，也是維生素B2的重要來源之壹。
綠葉蔬菜的鈣含量也比較高。壹般綠葉蔬菜中鈣的利用率也不錯，但有些綠葉蔬菜因為含有草酸，利用率很低。另外，綠葉蔬菜含鐵豐富，吸收率高。
蔬菜是維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2的重要來源，尤其是維生素C的含量極其豐富。蔬菜在飲食中占很大比重，所以極其重要。總的來說，這些維生素在各種新鮮綠葉蔬菜中含量最豐富，在瓜類和茄果類中含量相對較少。
糯米粉大全1的做法，糯米滋
糯米粉可以用來做糯米糊，做的時候需要準備。有糯米粉100克，幹面粉30克，清水100克，紅豆沙100克，椰奶30克。將糯米粉放入碗中，拌成粉拌勻，然後加水調成面糊，然後在盤底鋪上保鮮膜，再將面糊倒入盤中，蒸20分鐘。蒸熟後取出分成小份，加入調好的豆瓣醬，做成橢圓形的樣子，裹上椰汁，就成了漂亮的糯米飯。
2.糯米粉煎蛋卷
糯米粉也可以用來做雞蛋。做飯的時候需要準備牛奶和胡蘿蔔，還有食用鹽和糯米面。另外，妳需要準備適量的洋蔥粉和兩三個雞蛋，然後準備適量的色拉油。將準備好的雞蛋打碎，在碗中倒入少量水，攪拌均勻，然後加入準備好的牛奶和糯米粉、洋蔥、胡蘿蔔塊，再加入食用鹽調成稀面糊，鍋中放入適量色拉油，加熱，將適量面糊放入鍋中，攤成煎餅，煎至兩面金黃後取出。