缺乏健康
人體缺乏維生素C，免疫抵抗力差。應該補充維生素C。維生素C能消除或減少細胞產生的自由基等有害物質，增強人體對各種傳染病的抵抗力，使老年人始終保持年輕和精力充沛。富含維生素C的食物包括綠葉蔬菜、橙子和鮮棗。
補充維生素C的方式，可以多吃含維生素C的水果蔬菜，去藥店買維生素C泡騰片，可以逐漸恢復健康。
當體內缺乏維生素C時，人體不會立即做出反應。壹般癥狀起病較慢，癥狀出現需要3-4個月。早期沒有特定的癥狀。患者常出現面色蒼白、乏力、食欲不振、情緒低落等表現。
也可能有鼻出血和眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶爾可見消化道出血、血尿、關節內出血甚至顱內出血。病人可能會突然抽搐、休克，甚至死亡。
多吃含維生素C的食物，如菜花、西紅柿、櫻桃蘋果等，但最快的當然是維生素C片。首選是通過飲食保證維生素C的攝入，壹天吃三五個蘋果肯定能滿足需要。維生素c片也可以服用，但壹定不能過量服用，最好不要長期服用。
有研究表明，處於生長期的孩子，如果長期攝入過多的維生素C，容易患骨病。長期大量服用維生素C可明顯增加血栓形成的發生率，也影響血小板的結構和功能。維生素c會破壞食物中的維生素b，造成維生素b缺乏。
鮮棗的其他營養價值也不低，富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等營養成分，尤其是鉀、鐵的含量在水果中最好，膳食纖維、葉酸、煙酸的含量也在水果中名列前茅。
它不僅含有大量的糖、鈉鹽和香精，還含有大量的維生素C，如果壹個健康的人每天口服壹片1000 mg的維生素C泡騰片，再吃壹定量的水果和蔬菜，就可能造成維生素C過量，對身體有害。