喝醬油對身體有什麽危害嗎？謝謝妳，上帝保佑妳。

醬油是廚房裏的調味品之壹。做菜時加壹點醬油，可以增加食物的香味，使食物更美味，顏色也更漂亮。但是，醬油不宜生吃。壹般來說要煮熟了才能吃。醬油是壹種配料復雜的調味品，由豆餅、麩皮、大豆經過發酵和高溫消毒制成。壹般來說，醬油可以不加熱食用。然而，在生產、儲存、運輸和銷售過程中，醬油往往因衛生條件差而被汙染，甚至可能混入多種致病菌。如果人們吃生醬油，會對健康有害。另外，醬油在發酵過程中會產生更多的氨氮。氨氮越多，肝臟負擔越重，會加重肝病的病情。再者，生醬油中含有嗜鹽菌，能在高溶解度的鹹味食物中存活，所以在醬油中也能長期存活。嗜鹽菌進入人體後會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。所以醬油要煮透了再吃。溫馨提示科學實驗表明，傷寒桿菌在醬油中可存活29天，痢疾桿菌在醬油中可存活2天。吃未經加熱的醬油是危險的。