教妳春夏秋冬如何養生?
春季健康溫和食補
壹年之計在於春,萬物復蘇,人體陽氣漸長。我們應該選擇清淡的飲食。首先要遵守《黃帝內經》提出的“春夏養陽”原則。也就是說,宜多吃能溫補陽氣的食物。具體來說,要少吃酸味食物,多吃甜味飲食,有補益人體脾胃的好處;此外,冬季過後,人們普遍出現維生素、無機鹽和微量元素攝入嚴重不足的情況,如口腔炎、口角炎、夜盲癥以及春季的壹些皮膚病,都與少吃新鮮蔬菜導致的營養失衡有關。因此,春天來了,人們應該多吃新鮮蔬菜。
營養學家認為,有以下癥狀的人適合春季進補:早衰的中年女性;患有各種慢性病,體重下降的人;腰酸、頭暈、面色萎黃、精神萎靡者;春季氣候變化大,感冒後容易感冒的人;以前有春季哮喘發作史,現在沒有作者;夏天還有低燒的人。凡屬於上述情況的人,都可以利用春天這個季節,根據自己的體質和病情,選擇合適的食補方法,達到防病治病的目的。因此,中年女性可以采取均衡飲食,多吃蕎麥、薏米等谷類,豆漿、金桔、蘋果等豆制品,芝麻、核桃等。如果妳陰虛、陽虛、氣虛、血虛,也可以選擇食用。如果中年女性陰虛內熱,可以選擇清補的方法,多吃些性寒、食後有清熱去火功效的食物,如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等,有助於改善其不良體質。
夏季健康飲食秘籍
炎炎夏日,最常見的感覺就是困了,沒胃口,只想挑點涼的吃。這種感覺是由於夏季氣溫高,飲水多,胃酸稀釋,消化液分泌相對減少,消化功能減弱,食欲不佳,再加上熱天暴食冷食造成的胃腸功能紊亂。夏季以淡、苦、寒、有營養、易消化的食物為好。不要過飽過餓,註意健脾養胃,促進消化吸收。炎熱的夏天,可以適當添加壹些苦味的食物。因為苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒血管等藥理作用。熱天多吃苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物,不僅可以清心、解煩,還可以增進食欲、健脾益胃。這裏有壹些適合夏天消暑的食物。
茶可以算是解暑的最佳冷飲,而綠茶或花茶最適合夏天飲用,可以清心利尿,清熱除煩,解渴消暑。實踐證明,茶的清涼效果明顯好於各種冷飲。最適合解暑的糧食是綠豆,因為綠豆味甘性寒,有清熱利濕、消暑止渴、清熱解毒的功效。綠豆湯是最常用的消暑解毒的民間藥物,夏天吃綠豆粥消暑養胃最好。最適合夏天吃的水果是西瓜,味道甘寒,有解暑、除煩、止渴、利尿的功效。是夏季佳品,被譽為“天然白虎湯”。凡因熱引起的煩渴、口渴、煩躁、排尿困難、津液損傷、酒精損傷等癥狀均適宜食用。最好的夏季蔬菜是苦瓜,性味寒苦,具有清熱解毒、清熱明目、降血壓的作用,對中暑、痢疾、惡瘡有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜如果烹飪得當,是夏天最喜歡的蔬菜之壹,淡淡的清香,風味獨特。夏天經常不想吃肉,不妨試試鴨肉,因為鴨子是水禽,性寒。根據中醫“熱則寒”的治療原則,在炎熱的夏季,如果體內有熱,就容易上火,表現為低熱、乏力、少食或浮腫。吃鴨肉不僅能補充優質蛋白質,還有“清”“補”的功效。另外,可以多吃姜和醋,也有解暑的作用。俗話說“夏天壹天三片姜,醫生不用開處方。”姜和醋不僅能調味,還能殺菌。此外,生姜還有暖胃、散寒、減少不良反應、止嘔的作用。醋可以幫助消化吸收,增加食欲。夏天吃涼菜時,適當加入姜、醋、蒜,不僅清淡可口,還能預防痢疾、腸炎等疾病。最後是壹種能解暑的藥荷葉。荷葉味苦而平,氣息芬芳。新鮮人善清暑邪,用在清熱解暑上最多。夏天,如果用鮮荷葉包蒸飯,或者用鮮荷葉泡茶,都有很好的清暑利濕的功效。
健康和食品補充品的多事之秋。
秋天,氣候涼爽,人們因“夏”造成的消瘦逐漸恢復,味覺增強。人們通常胃口很大。雖然可以“貼上秋肥”,但也不能吃太多的魚和肉,尤其是肥肉,以免血脂升高,誘發冠心病和癌癥。秋季飲食的原則應該是“甘平為主,少辛辣酸味,防秋燥”。秋季應少吃油膩、厚味,盡量少吃辛辣之品,如蔥、姜、蒜、辣椒等。,且不宜多吃燒烤,以免加重秋燥癥狀。秋季適當食用酸味食物,可以保護肝臟,防止肺氣對肝臟造成損害。但不要過量,尤其是醋和烏梅。它的酸味會刺激腸胃,容易得胃潰瘍、胃炎等疾病,對身體不好。可以多吃水果蔬菜補充體內維生素和礦物質,中和體內多余的酸性代謝產物,起到清火解毒的作用。蔬菜要選擇新鮮的蘿蔔、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果宜與滋陰生津之品同食,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、橙子、椰子汁等。秋季多喝水,適量飲水是秋季潤燥防燥不可或缺的保養措施。註意喝水也有講究:慢慢喝幾口,慢慢滋潤口、鼻、咽、喉、食道。白天喝淡鹽水,晚上喝蜂蜜水,不僅補充人體水分,也是秋季養生抗衰老的好食療。俗話說“秋瓜慣壞肚子。”秋季氣溫下降,脾胃陽虛,不宜多吃陰寒的蔬果,以免因陽氣不足而引起腹瀉腹痛。
這裏有壹份秋季提神湯。
1.材料
(1)鴨梨20克:生吃梨可以清六腑之熱,熟吃梨可以養五臟之陰,也就是說生吃的話清熱的效果會更好,熟吃的話養陰的效果會更好。
(2)杏仁12g:營養價值高,含有豐富的蛋白質和碳水化合物,還含有壹些微量元素,如磷、鈣、鐵等。從中醫的角度來說,杏仁有很好的潤肺、清熱、化痰、止咳的功效。
(3)百合15g:營養豐富,包括蛋白質、氨基酸等。,而且中醫裏也有很多記載。如《本草綱目》中記載,百合能潤肺止咳,寧心安神,補中益氣。
(4)枇杷果實20克:富含果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、微量元素和維生素A、B、C,性涼,味甘,有潤肺止咳、止渴和調理腸胃的功效。
(5)粳米50克:味甘、性平,滋補強壯,有健脾養胃的功效。粳米煮成的粥最滋補,老少皆宜。
(6)蜂蜜少許:蜂蜜味“甘、平”,有補中、潤燥、止痛、清熱、解毒、美容之功效。對肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘痛、口瘡、湯火燙傷等有很好的療效。
2.實踐
先在鍋中放入適量開水,然後將洗凈的杏仁、百合、粳米依次倒入鍋中,邊攪拌邊用大火煮。粥要壹直保持微沸,以免火幹湯或湯汁溢出。煮到米粒開始膨脹,等米粒和水混合後再換成小火。然後開始準備其他食材,梨子去皮,枇杷切丁。然後加入枇杷丁,稍微攪拌,加入梨丁,邊攪拌邊煮。等到粥煮好了,放在碗裏,放在稍微涼壹點的溫度下,再加點蜂蜜,壹頓美味的粥就做好了。
冬季養生順應自然。
冬天是壹個寒冷的季節。中醫認為,冬季進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血密切相關。冬季進補還可以調節體內物質的代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地儲存在體內,有助於體內陽氣的上升,為來年的健康打下良好的基礎。俗話說“三九補壹冬,來年無病”,就是這個道理。中年女性由於身體機能下降,抵抗力低下,在寒冷的季節要進補。這樣可以改善營養狀況,增強機體免疫功能,促進患病機體的恢復等等,顯示出藥物不可替代的作用。
冬季進補要順應自然,註重補陽,以滋補為主。根據中醫“虛則補,寒則溫”的原則,要多吃溫熱性食物,尤其是溫熱性、腎陽性的食物,以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”要提供富含蛋白質、維生素、易於消化的食物。可以吃粳米、秈米、玉米、小麥、大豆、豌豆等谷類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、鰻魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉類;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、龍眼等水果。
冬季進補也可以選擇吃粥。在寒冷的氣溫下,喝壹碗熱騰騰的美味粥是絕佳的進補選擇。粥壹般用大米煮,大米味甘,性平,其他大米如小米、小米、薏米味甘,微寒,冬天吃大米更有益。大米有和胃氣、補脾虛、強筋骨、調五臟的功效。除了煮米粥,還可以煮山藥粥:山藥50g,大米50g,蜂蜜和食用油適量。將山藥切成小塊,用油炒熟加蜂蜜,將大米煮成粥,加入炒熟的山藥煮熟,即可食用。山藥有滋補作用。補腎健脾的佳品。栗子粥:栗子50克,大米50克,鹽少許。
將生栗子用高壓鍋煮熟(水少),去皮,搗碎,放入洗凈的大米中,加水煮粥,加鹽調味。栗子能補腎,對腎氣不足引起的腰膝酸痛有食療作用。
芝麻粥:芝麻10g,大米50g,蜂蜜或鹽適量。芝麻炒出香味,大米洗凈煮成粥,加入芝麻,加蜂蜜或鹽即可食用。芝麻分白芝麻和黑芝麻,白芝麻有益腸肺氣;黑芝麻能入腎,強筋骨。
杏仁粥:杏仁2個(約1),大米50克,糖或鹽少許。淘米煮粥。快熟的時候,加入杏仁,繼續煮到熟。加壹點糖或鹽。杏仁可以止咳平喘,化痰潤燥。核桃枸杞粥:核桃仁30g,洗凈搗碎,枸杞15g,洗凈,大米50g,洗凈,用適量水煮沸。是神經衰弱、小便不潔的食療佳品。