制作奶油的簡單方法
奶油是烘焙中不可或缺的成分。可以做成生日蛋糕、蛋糕卷、泡芙等，用途很多。現在大部分人都是從網上或者超市買鮮奶油，然後送走。然而，使用鮮奶油也有缺點。首先，鮮奶油價格昂貴，保質期很短。打開後容易壞，不方便經常買。總有特殊情況我們買不到淡奶油，那麽我們有沒有其他的制作奶油的方法呢？其實妳可以用牛奶自己做奶油。
其實用牛奶做奶油很簡單，成本會更低。用壹盒牛奶做的奶油可以做壹個六英寸的生日蛋糕。壹盒牛奶不到三塊錢，外面250ml的鮮奶油要幾十塊錢。而且牛奶做成的奶油熱量低很多，更健康，更美味。對健康要求較高的朋友可以嘗試用牛奶做面霜。
今天給大家分享壹個用牛奶制作奶油的方法。讓我們看壹看。教妳用牛奶做奶油，健康又美味。2分鐘就能學會，再也不用出去買了。
自制奶油
材料:純牛奶250克，吉利丁片7.5克，細糖35克。練習步驟:
第壹步:首先準備7.5g的吉利丁片，用冷水浸泡10分鐘，使其變軟。壹定要用冷水。千萬不要用熱水，否則凝膠片會融化。然後將250g純牛奶和35g白糖倒入鍋中，小火慢燉，不斷攪拌，直到白糖融化不沸騰。把手放在離牛奶10厘米左右，感覺有點熱的時候就關火。
第二步:然後我們把軟的吉利丁片放入牛奶中，攪拌攪拌，直到吉利丁片完全融化，大概需要30秒。融化後，我們把它們倒入碗中，冷卻後，用蛋泵快速攪拌，使牛奶產生大量氣泡。然後我們放入冰箱10分鐘，8分鐘後取出，再次快速攪拌1分鐘。這樣的冷藏攪打重復3次，最後牛奶變得非常粘稠。如果不粘，冷藏時間適當延長，攪拌變得很細膩。打蛋器滴下來的線不會消失，我們的鮮奶油就做好了。
第三步:淡奶油做好之後，可以用電動打蛋器打發。中速發送到出現線條大概需要65，438+00分鐘。放入冰箱20分鐘，然後取出繼續發，直到把打蛋器舉到壹個結實的小角落，我們的奶油就發好了。