日常飲食中的禁忌
日常飲食中的禁忌
1避免經常不吃早餐。
有些人不吃早餐或很少吃東西就去學習或工作。長此以往，不僅會影響他們的健康，還會降低他們的學業或工作成績。大腦是記憶的物質基礎，人的壹切思維活動都是由大腦完成的。人類的大腦應該總是有足夠的氧氣和營養物質供應。壹個人記憶力的強弱不僅與遺傳和環境有關，還與腦細胞的營養狀況直接相關。
人的記憶依賴於人腦中各種物質的配合。人的思維越集中，攝入的營養就越多。如果不及時補充，會有更多的神經細胞過早或死亡，影響人的記憶力。如果不吃早餐或早餐吃得少，在10 am後，會出現註意力不集中、心跳加快、腦袋發脹、渾身無力、饑腸轆轆等影響學習或工作的情況。所以要盡量創造條件吃好，壹日三餐吃好，保證身體正常發育，精力充沛。
早上避免吃幹糧。
從早上開始，人的腸胃功能還沒有從晚上的抑制狀態中恢復過來，消化功能較弱，僅僅靠吃幹糧是不容易消化的。另外，人通過壹夜的睡眠消耗了大量的水分，應該及時補充。所以早餐要搭配幹、稀的食物，不僅有利於食物的消化，還有助於補充水分。
避免邊走邊吃東西
為了“爭取時間”，尤其是早上，有些人經常邊走邊吃，以為這樣既節省時間，不耽誤工作，又能吃到早餐，是壹舉兩得，但這是不註意衛生、有害健康的壞習慣。這是因為:
(1)路上人車來車往，塵土飛揚。汽車排放的有害物質很多，都漂浮在低空。當妳在路邊吃東西時，妳不可避免地會隨著食物攝入大量有害物質。
(2)食物的消化吸收要在大腦的統壹指揮下完成。邊走邊吃，大腦既要指揮運動系統，又要指揮消化系統，不僅難以很好地消化吃下的食物，還容易發生嗆咳、咬舌頭、異物入管等現象。所以，邊走邊吃是不可取的。
吃飯時避免看電視。
(1)影響食物消化和營養吸收。
吃飯時，全身大部分血液需要集中在胃腸道等消化系統，才能保證消化食物、吸收營養任務的完成。如果妳壹邊吃飯壹邊看電視，妳的眼睛和耳朵必然會向妳的大腦發送信號，而妳的大腦就要不斷地分析、合成和判斷這些信號，同時需要更多的血液為妳的大腦服務。然後，流經胃腸道的血液相對減少，會影響消化吸收功能。
此外，看電視有時會引發笑聲或爭論，會使吃飯時間拖延很久，使熱騰騰的食物變涼，同時還會出現口齒不清、嗆咳、咀嚼不暢等現象。時間長了，消化器官的功能會延遲，引起慢性胃腸疾病，影響營養吸收。
(2)容易影響食欲
饑餓是引起食欲的主要原因，但食物的色、香、味、形也能通過條件反射增強食欲。壹邊吃飯壹邊看電視，看電視是主要的生活方式，再美味的食物也會變得沒有食欲，使已經出現的食欲降低或消失，甚至把吃飯當成負擔，草率地做出降低食欲的舉動。孩子更是如此，經常在半饑半飽的時候放下碗筷，久而久之就會出現營養不良。為了保持健康，不要邊吃東西邊看電視。吃完飯最好休息10分鐘。
5吃飯時避免開玩笑。
人在呼吸空氣和進食時，有壹個共同的通道，那就是咽腔。空氣和食物通過咽腔的下部進入氣管和食道。氣管的入口是喉，喉是發聲器官的主要部分。喉腔上有壹片葉狀軟骨叫做會厭。會厭的莖部固定在甲狀軟骨的前內壁——喉結上，葉狀部分可以上提或下提。
說話、唱歌或笑的時候，喉腔是向上提的，然後吃飯的時候就向下掉，蓋住喉腔，防止食物進入喉嚨。這是壹個防止食物誤進入氣管的巧妙裝置。如果妳嘴裏含著食物說話、笑、哭，妳的會厭會上升，妳的喉腔會打開，食物很容易被吸進妳的喉嚨和氣管、支氣管，造成氣管支氣管異物病。壹旦氣管出現異物，應及時排出到醫院，以免發生意外。
6避免用矮桌或蹲著吃飯。
無論是矮桌吃飯還是蹲著吃飯，都不符合身體衛生的要求。因為腹部受到擠壓，胃腸道無法正常運動，從而影響消化吸收。再加上腹主動脈受壓，胃毛細血管得不到足夠的新鮮血液補充，最終會導致消化功能下降。
7避免進食和咀嚼
長期用壹顆牙咀嚼食物，醫學上稱為“部分咀嚼”。偏食咀嚼現象在兒童中較為常見。主要原因是有些孩子的乳磨牙過早脫落。成年人也會因為壹側齲齒或磨牙缺失，或其他原因使壹側牙齒不方便咀嚼而養成偏食咀嚼的習慣。
長期偏嚼有害。這裏，因為長時間咀嚼壹側會使該側的牙列、鎖骨和面部咀嚼肌發育完全，而另壹側則會發育不良，甚至消瘦、塌陷，使壹側臉變大，另壹側臉變小，從而形成“歪臉”。此外，還會因為下領牙列向咀嚼方向的位移而造成牙齒錯位。臉型偏斜和牙齒錯位會改變臉型，影響牙齒的功能。所以，有吃東西和咀嚼習慣的人，要盡早改掉這個習慣。
8避免吃熱的食物
有的人吃飯喜歡喝很燙的湯，吃很燙的飯，認為只有這樣才能吃到飯的“香”。其實這也是壹種不健康的飲食習慣，對口腔、食道、胃都是有害的。太燙的湯飯容易灼傷口腔和舌頭黏膜，有時還會灼傷食道黏膜。造成食管黏膜壞死，形成假膜，脫落後成為潰瘍。這種潰瘍愈合後，會形成淤青，使食道變窄，影響正常進食。這是壹種食管炎。患有此病的人常感到胸骨後疼痛和灼熱感，有時甚至出現吞咽困難的癥狀，也可引起急性單純性胃炎。
經常吃熱湯和米飯也與食道癌的發生有關。研究表明，在食管癌高發區，大多數患者有吃熱食物的習慣，人的口腔、食管、胃黏膜的耐受溫度為50℃~ 60℃，為了避免燙傷口腔和食管黏膜，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不吃熱湯、熱飯。
9避免睡前吃夜宵。
很多人喜歡睡前吃夜宵，以為吃飽了才能睡好。事實上，睡前吃夜宵會影響睡眠效果。由於食物不能充分消化，容易出現腹脹、胃痛等壹系列消化不良癥狀。同時，在入睡時，胃裏塞滿了食物，會使橫膈膜位置升高，導致肺部的活動受到限制，引起大腦中某些中樞神經系統的興奮，容易做噩夢。晚飯最好安排在睡前1小時之前，食物要容易消化。
10飯後八大禁忌
(1)避免立即喝茶。
有些人習慣飯後放下飯碗，端起茶杯喝茶，這真的是壹種弊大於利的壞習慣。因為喝茶可以增加胃液的分泌，促進食物尤其是肉類的消化吸收，但茶葉中含有大量的鞣質，可使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，阻礙蛋白質、鐵等營養物質的吸收，久而久之導致營養不良。有飯後飲茶習慣的人，不妨飯後用茶漱口，既能去油解悶又能清潔牙齒，還能防止因茶中含氟而齲齒。
(2)避免立即上床睡覺
由於飯後消化器官血流量增加，大腦供血相對減少，使人感到疲倦，甚至困倦。這種現象在午飯後最為明顯。如果飯後馬上睡覺，胃腸道蠕動減慢，消化液分泌減少，食物不能充分消化。特別是嬰幼兒可引起消化功能障礙、消化不良和吸收障礙，長期可引起營養不良。而且食物停滯在胃裏也會促進大腦的興奮性，使人難以入睡。即使睡著了，也會有“咬牙切齒說夢話，做噩夢”的現象。因此，他們飯後要等壹會兒才能睡覺。
(3)避免立即吃冷飲。
飯後立即吃冷飲，會對消化道產生強烈的冷刺激，引起消化道的強烈蠕動，可能引起腹痛、腹瀉。同時，冷熱的劇烈變化會使胃部的血管突然收縮，長此以往會導致胃的消化功能紊亂，甚至引起消化不良或其他疾病。
(4)避免劇烈運動
民間有句諺語“飯後走百步，可以活九十九”，意思是飯後適當運動可以幫助消化，對人體健康有益。但如果飯後立即從事劇烈活動，如打球、跑步、從事重體力勞動等。，會影響食物的消化吸收，對身體有害。因為劇烈運動或勞動時，四肢肌肉需要更多的血液供應。胃腸道的供血會相對減少，消化吸收必然受到影響。另外飯後胃裏的食物多了，重量也大了。如果運動或過度勞累，容易引起腹痛、胃下垂等疾病。所以運動或勞動要安排在飯後1小時之後。
(5)避免立即洗澡、遊泳。
飯後，人的消化系統開始激烈的消化吸收，需要的血液大大增加。如果此時馬上洗澡或遊泳，皮膚血管擴張，血流量增加，消化道供血減少，消化能力減弱。洗澡、遊泳時的全身運動也促進了各運動器官的血流量增加，會進壹步削弱胃腸道的消化活動。
此外，遊泳時人體浸在水中，壹方面水的壓力影響胃的蠕動，阻礙食物和胃液的充分混合；另壹方面，腹部血管受冷水刺激會引起收縮，導致胃部供血不足，容易出現胃痙攣、嘔吐或消化不良。所以，飯後洗澡前要休息15分鐘，半小時後再去遊泳。如果是激烈的比賽，應該在飯後2小時解除。
(6)立即避免吸煙
有吸煙嗜好的人常說:“飯後壹根煙，勝過活神仙。”事實上，飯後吸煙是有害的。據有關人員測定，飯後抽1支煙吸收的毒物比平時抽10支煙吸收的多。因為吃東西後，人的腸胃蠕動加強，血液循環加快，全身的毛細血管都處於放松狀態。此時人體吸收煙霧的能力“最佳”，煙霧中的有毒物質比平時更容易進入人體，可加重對人體的危害。
(7)避免立即排便
很多人都有飯後立即排便的習慣，這對人體健康非常有害。因為進食後胃酸和消化酶分泌增加，胃的蠕動功能增強。如果在胃裏充滿未消化的食物時大便得到緩解，腹內壓會突然升高，胃酸和消化酶就可能反流至食管，時間長了就可能形成反流性食管潰瘍。吃了硬物後大便用力，腹部壓力很大。硬食易損傷胃黏膜，長期可形成糜爛性慢性胃炎。飯後立即大便還可促進幽門平滑肌功能障礙和膽汁反流，導致胃黏膜充血、水腫和炎癥。所以，有飯後立即排便習慣的人，要逐漸糾正。
(8)避免飯後松腰帶。
俗語有雲:“飯後松腰帶，別提多暢快了。”意思是吃飽飯後，腰帶有點緊，放松腰帶，在肚子裏感受壹些“解放”的快感。但是這樣做是不健康的。飯後松開腰帶會降低腹內壓，減弱對消化道的支撐。這會導致消化器官的活動增加，韌帶的負荷增加，加重腸道蠕動，從而容易引起腸扭轉、腹脹、腹痛、嘔吐，甚至患上脫肛等疾病。